余姚杨梅果形奇特，肉质金饰四川有甚么特产小吃，风味共同，酸中带甜，甜中带酸，上市期短而不耐贮运，种类可分为白种、红种、粉红种、乌种四类。此中白杨梅颗粒大、光彩晶莹四川各地特产一览表，回味幽香，采摘较迟，较易运输和贮藏。乌种中的荸荠种肉金饰、核粒小、味苦涩、液汁多，为杨梅最好种类。

　　余姚杨梅冠全国，浙江余姚是中心农业部定名的天下杨梅之乡，栽种杨梅汗青长久，据境内河姆渡遗址考据，早在7000年前就已有杨梅原种存在，野生种植汗青亦有2000余年。自汉朝至明朝都有对杨梅的纪录。

　　余姚杨梅颠末数千年的天然演化和野生挑选，已构成乌种、红种、粉红种、白种四大种类群系。据天下杨梅科研合作组对杨梅品格资本的普查功效，在余姚境内尚存荸荠种、粉红种、水晶种四川有甚么特产小吃、荔枝种、早大种、迟种等20余个种类，种类数目位居中国前线。市农林部分又前后引进123个杨梅种类四川各地特产一览表，在丈亭镇建立了“中国杨梅种质资本圃”。余姚栽种地区最广的荸荠种杨梅原产于三七市镇石步村，其果为正圆形四川有甚么特产小吃，成熟时呈紫玄色，从来以肉质金饰、肉柱圆钝、味甜微酸、核小等优秀果实性状“傲居群雄”，被列为海内专家首推的良种。姚西牟山、马渚、临山一带所产的“西山白杨梅”，其果实成熟时光彩晶莹剔透，呈白玉色或粉白色，肉质柔嫩细嫩，披发共同幽香味，也深受消耗者喜爱，成为极具开展潜力的处所良种。

　　2016年，余姚市有杨梅栽种面积9万亩，此中挂果面积6.5万亩，终年产量2万余吨四川各地特产一览表，年产值2.2亿元四川各地特产一览表，构成以姚江流域两岸为走廊的杨梅财产带，出现出石步、梅溪、穴湖等多个“杨梅专业村”。余姚杨梅远销上海、北京四川各地特产一览表、杭州四川各地特产一览表、香港等大都会，和英国、东南亚等国度和地域。