红苕这一物产在遂宁广受欢送，关于红苕的做法、服法也是不堪列举，此中“遂州红苕圆子”这道菜备受溺爱四川成都特征美食。

　　肥而不腻、糯而不烂、口齿留香。青豆肥肠是陶德沙锅居首创的沙锅家常菜，不论是在选材、烹制本领上，仍是在火候掌握上成都特征美食可带走，都锦上添花。为到达肥肠软滑香糯四川成都特征美食，豌豆金饰豆香实足的最好口感，对工夫的掌握险些准确到秒，得到吃货们的分歧好评！

　　不只烹制的技术表现出江湖气味，上菜情势也相称豪迈，常常是大盘盛肉，大盆装汤。一大碗红通通的鱼汤，闻起来香气四溢， 而舀起汤里的鱼块，质地居然跟豆腐一样，用筷子悄悄一夹就碎。进口以后，爽滑细嫩、香辣回甜，油而不腻，鲜而不腥，百吃不厌！

　　这道菜选用上好的野生青鱼，配以当地手工老豆腐，再加上独家秘制的坛子肉和老坛酸菜。清泉洗之，烈油烹之，文火炖之。“和四川成都特征美食、弦、勾、扑、射”五道工序缺一不成，方成一道鲜香爽口、养分安康的甘旨。

　　红苕洗净去皮，用竹片刮成泥状，净粘米磨成粗面，再将老腊肉洗净切丁，蒜苗切段。将粗面四川成都特征美食、腊肉丁、蒜苗花放入刮好的苕泥平均搅拌，放蒸笼中大火蒸十来分钟出锅即成。热火朝天的红苕圆子，它已成为遂宁人影象最深的故乡滋味咯。

　　赛马滩砣砣鱼是位于风景秀美的遂宁市安居区禅月湖畔一家特地做生态鱼宴的美食店店招。源自本地渔民缔造的原生态做法四川成都特征美食，经老板娘徐艳的祖辈收拾整顿、改进，并代代相传。

　　红苕圆子，一个埋藏在影象深处的长远的菜成都特征美食可带走。细细回味也能想起那齿间红苕的甜糯，蒜苗的幽香，腊肉的咸鲜。

　　半筋半牛肉是如家川菜田家班团队，颠末专心研制、重复测验考试后推出的一道震动舌尖的养分美食。精选一半牛筋，一半牛肉加以便宜精面粉制成的面片和新颖的白灼时蔬的奇妙搭配，培养了一份使人回味的好菜。

　　观音素麻花经由过程选料、配制成都特征美食可带走、和面、发酵成都特征美食可带走、切制成都特征美食可带走、成型、熟制四川成都特征美食、杀菌冷却、包装等10余个环节，色彩金黄鲜明，口感酥脆化渣，外嫩里脆，有嚼劲成都特征美食可带走，不油腻，老小咸宜。口胃也从最后的原味，丰硕到如今的黑芝麻味、椒盐味、麻辣味、咸甜味等多种口胃。