在冷水镇李来新的旅店后厨故土味四川特产，他正在建造一道特征美食酿大肠。这道菜是在七八十年月，物资匮乏时分，他大姨为了能让各人吃饱，便操纵猪直肠把肉、蒜、少量调料混淆酿制而成。

　　一个香香脆脆的油炸粑粑，勾起几宁远人儿时的回想四川绵阳特征美食四川绵阳特征美食。1月6日一大早，在湖南省永州市宁远县冷水镇匡家村村民周立平家里，传出高兴的谈天声，各人围在一同正在用心建造油炸粑。

　　玉轮粑粑的建造需求拔取优良糯米粉，加水揉制成粘糊的面团待用；馅料接纳黑芝麻、红糖粉等混淆而成四川绵阳特征美食。建造时，面团包裹芝麻馅，揉搓成玉轮外形，按压成薄饼后放进油锅，炸至金黄后再捞出，香气四溢。

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　　比年来，冷水镇把玉轮粑粑、酿大肠等作为村落复兴美食财产来抓故土味四川特产，在传统美食上做足“文章”，鼎力开展“乡愁”饮食文明故土味四川特产，不竭做大美食财产，增长村民支出。（许晓磊 骆力军 蔡兴）

　　匡家村党支部书记匡成忠引见，匡家村有着丰硕的美食文明秘闻，为了让美食成为村落开展的新动力，村两委主动整合伙本，改进村里的根底设备，补葺门路、美化情况。

　　“明天我们各人都高兴，各人一同着力，做得有劲头四川绵阳特征美食，吃得又高兴。玉轮粑粑，我们是用纯糯米粉建造，选料方面也很讲求，冷了也不会硬。”周立平快乐地说。

　　玉轮粑粑作为村里的一道特征传统美食，吸收着终年在外打拼的村民，每一年快到过年时故土味四川特产，返乡回家的村民，就想着吃上点玉轮粑粑。

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