在四川省南充市南部县，有一道特征美食常以“压轴大菜”的身份表态坝坝宴餐桌，它就是被列入南充市级非物资文明遗产的卧龙鲊。

　　官方相传，卧龙师长教师诸葛亮曾用卧龙鲊赏赐全军，因其量大适口、肥而不腻、醇香扑鼻，既饱肚又解馋，使得士气大振。（完）

　　卧龙鲊区分于一般鲊肉的枢纽就在于最初上笼的蒸煮工序上四川成都零食排行榜，经由过程“三蒸三凉”，重复给肉片裹上新颖的鲊粉来吸取肉里的油分四川成都零食排行榜，以是进口时不会有油腻感中国的特征小吃。

　　卧龙鲊属四川菜系，以精选的五花肉为食材，切成巴掌宽、筷子长的巨细中国的特征小吃四川成都零食排行榜，然后用生姜、鸡蛋、白糖中国的特征小吃、料酒、葱、蒜、大米粉等12种调料拌匀后，上笼蒸制而成。