“小农户面临大市场，得到的信息常常具有滞后性，简单一哄而上、一哄而下。”在临朐县鹅财产协会会长高世峰看来，要赐与农人改动固有消费、贩卖方法的自信心和动力，进一步鞭策供给链的完美、品控的提拔、品牌的塑造，为特征农产物转型晋级激活新动能。

　　比年来，山东结实建立大农业观、大食品观，以建立当代大农业为标的目的，以稳产保供和满意市场多样化、优良化消耗需求为目的，鼎力开展农业新质消费力。跟着农业科技的不竭开展，山东主动测验考试新的种养形式，探究特征品牌打造途径，让更多特征产物出圈出彩。

　　朗德鹅是来自法国朗德省的肥肝公用种类，其肥肝质地鲜嫩，滋味共同。临朐县山川资本丰硕，和法国朗德省有着类似的天气前提，合适朗德鹅发展。1988年，第一批朗德鹅从法国“飞抵”沂蒙山区临朐县，迄今已有近40年的培养开展史。

　　“最后，这里多以散养、初加工为主，厥后县里出台相干政策，鼓舞龙头企业动员财产开展，鹅财产逐步成了天气。”临朐县蒋峪镇党委书记马晓文说，该镇已有6家专业养殖场、78家专业养殖农户。

　　现在，不管是发掘当地特征，仍是引进外来种类，以“特”制胜的土特产正成为齐鲁大地县域经济的金招牌、农人增收的金饭碗。山东省畜牧兽医局首席专家曲绪仙以为，山东特征养殖业开展较好次要有三方面缘故原由，一是按照消耗市场转型晋级需求，量体裁衣开展特征财产，完成差同化开展，在满意市场多元化需求上做文章；二是从特征种类动手，在品格、品牌和尺度化消费高低工夫，把财产做精、做细、做优；三是经由过程科技立异、构造立异和要素立异，实施全链条促进，不竭加强财产合作力。

　　“传统印象中，鹅肝大多来自西方国度。现在，来自山区的临朐鹅肝被端上了高级西餐厅的餐桌。”山东尊润圣罗捷食物有限公司总司理高元良说，该公司是临朐县处置朗德鹅养殖及鹅肝消费、加工的龙头企业之一，鹅肝年产量达2000吨，年贩卖额约3亿元。

　　有的产物锚定高端，有的产物走向群众。“我们与江南大学协作，研发了鹅肥肝滑、鹅肥肝切等产物，特地开辟用于涮锅的滑类食物，让鹅肝这类西餐食材走进中式厨房。”高元良说。

　　2016年，福建省水产研讨所引进了膨腹海马，这个种类抗病力强、发展速率快、更容易繁育。颠末3年探索，他们胜利打破了范围化野生繁育等手艺困难，膨腹海马迈出了“登陆”第一步。可接下来的程序却很是艰难，在本地水域展开的海马养殖实验频频受挫——膨腹海马怕热，其温度顺应范畴较窄，一旦水温超越30℃便会灭亡。北方水域温度高，海马很难渡过酷热的炎天宜宾特产美食。

　　东阿是中国阿胶之乡，年产阿胶2100吨，耗损驴皮6300吨，需由70万头育成驴供应。根据“一产连续不断”的开展思绪，东阿县充实阐扬毛驴代价，打造财产交融开展形式。

　　在日照市陆地水产资本增殖有限公司的膨腹海马养殖车间，豢养员一大早便开端了投喂事情。一块块由小虾制成的饵料刚一投入豢养池，本来还在歇息的海马变得非常有生机，围着饵料集结成群。

　　跟着市场需求不竭扩展，朗德鹅的产能垂垂有些跟不上。“一只鹅能产出鹅肝的数目根本是牢固的，想要增长鹅肝产量，就要增长鹅的数目。”高元良引见，2015年，圣罗捷建成了反时节产蛋基地，将一年两季产蛋进步到一年四时产蛋。今朝，基地有3万只种鹅，年产蛋90万枚，成活率超95％。

　　从“看天用饭”到“四时不竭”，从“望洋兴叹”到“走向深海”，山东以占天下1.6％的疆土面积消费出天下9.0％的肉类、12.7％的禽蛋和7.7％的牛奶。2023年，山东省肉蛋奶总产量1685.56万吨，同比增长6.62％，占天下总产量的9.69％。不只云云，努力于“耕海牧渔”的山东，海水工场化养殖产量连续在天下领跑，年可供给优良海水鱼4万吨。

　　这些海马每只长七八厘米，肚子滚圆，因而被称为膨腹海马。它们本来糊口在澳洲海疆，颠末数代繁育已在日照安了家，生长为亿元级财产。引育外来品类开展特征养殖，怎样克制“不服水土”的困难？

　　别的，临朐对峙“优良高效、绿色生态、财产培优”的开展思绪，建立鹅财产协会，创立“协会＋企业＋养殖户”形式，完成财产链条效益最大化，连续扩展临朐鹅财产劣势。

　　在团队勤奋下，日照水产团体在养殖情况监控、海马疾病防控等一系列手艺困难上获得了严重打破，完成了膨腹海马野生繁育及范围化养殖，苗种成活率达90％，5个月至6个月工夫内可完成工场化养成。

　　临朐县畜牧业开展中间主任马晓伟引见，颠末多年开展，本地已构成集育种、养殖、加工、贩卖、研发于一体的朗德鹅全财产链条。今朝，临朐县朗德鹅存栏量100万余只，年出栏近500万只，年产鹅肥肝约5000吨，占天下产量的70％，居天下首位、亚洲第一名。

　　作为天下首个农业总产值过万亿元的省分，山东不只是天下群众“菜篮子”“果盘子”“鱼篓子”的奉献者，比年来更是在阿胶、鹅肝、三文鱼等特征产物上做出别样文章，已具有7个国度级劣势特征财产集群。2023年，山东农产物出口持续25年居天下首位，商业同伴广泛230多个国度和地域。山东“特产”到底有啥出格的地方？

　　岚山区淡水、冷水、海水资本丰硕，远洋表层海水温度根本连结在5℃至27℃，可满意三文鱼繁育、驯化需求。2018年5月，第一批三文鱼苗在这里胜利下海。自2021年起，借助黄海冷水团，“深蓝”系列网箱开端范围化收鱼，经济效益不变天下各地的特产图片。本年以来，财金“海上粮仓壹号”系列网箱也连续下水。

　　海马是一种经济代价较高的珍贵中药材，最少已有1500多年的药用汗青。据统计，2023年天下海马需求量达200万吨，市场缺口在85％以上。近年，因为陆地保存情况变革等身分，野生海马资本锐减。开展野生育苗及养殖，让深海海马在陆上养殖场安家，成为庇护种子资本、满意市场需求的主要路子。

　　比年来，跟着鹅肝消耗市场热度连续增加，临朐县朗德鹅财产日益成熟，紧跟市场需求推出多样化产物，不竭满意消耗者的多元需求。

　　在东阿阿胶股分有限公司的阿胶天下体验工场阿胶糕消费线上，伴跟着机器臂的高低翻飞，一块块阿胶糕被精准快速地放入包装盒中。“我们不竭促进智能化建立，消费主动化水平达90％以上。这条阿胶糕消费线是智能制作的榜样，能进步服从24％、低落能耗19％，天天可消费6吨阿胶糕，年产值10亿元。”该公司解说员翟班师引见。

　　严俊是财金“海上粮仓壹号”系列网箱设想团队的领衔研讨员，他报告记者，在陆地科技助力下，该系列网箱具有可挪动且巩固耐用、智能化水平较高档特性，可完成放苗、投料、收受接管、加工等全历程主动化，全时段监控周边海疆水温、饵料等，按照数据停止科学精准豢养。

　　为了让海马在日照“扎营扎寨”，本地当局出资1000多万元，撑持高尺度财产园建立。日照水产团体于2023年建成了海马渔业当代财产园，2024年2月正式投产。财产园面积超越2万平方米，共建有216个当代化养殖水池，装备了水轮回与水质监测体系，确调养殖过程当中海马的安康。“今朝，海马当代化财产园每一年可培养海马优良亲本20万尾、苗种500万尾，动员20余家企业宜宾特产美食。产能完整铺开后，年产值将到达2亿元。”谈起海马养殖财产的远景，滕照中自信心满满。

　　2022年，山东省财金团体与岚山区企业山东万泽丰陆地开辟团体配合出资，建立山东财金万泽丰陆地科技有限公司，总投资10亿元建立三文鱼手艺研发中间、加工车间及财金“海上粮仓壹号”系列养殖网箱及2艘渔业事情船。

　　今朝，临朐县朗德鹅养殖加工一体化企业超50家，经由过程“公司＋协作社＋基地＋农户”的开展形式动员从业职员6000余人。

　　东阿县还施行了全财产链规划，以创立全域旅游树模区为抓手天下各地的特产图片，打造集合药材栽种、黑毛驴养殖、阿胶及“阿胶＋”产物研制、摄生体验游于一体的开展形式，搭建了中国阿胶博物馆、中国毛驴博物馆、黑毛驴养殖科技园、阿胶天下体验工场、东阿阿胶城“两馆三园”旅游框架。今朝，东阿阿胶体验之旅当选天下村落旅游佳构线路，东阿阿胶城当选首批山东省老字号会聚区。

　　科技赋能突破了传统养殖业“望洋兴叹”的场面。当三文鱼养殖完成常态化、智能化，怎样进一步提拔产物附加值，成为财产持续开展强大的新课题。苗种供给、手艺输出、深加工……财产链条上另有很多环节需求补齐。

　　“毛驴满身都是宝，驴皮能做成阿胶，那是公认的中医药宝贝，驴肉更甭说了，那是一道甘旨，另有驴奶粉等……”近来，一场中医药文明研学游举动在山东省聊都会东阿县举行，东阿阿胶股分有限公司副总裁刘广源酿成了导游，率领旅客观光毛驴博物馆、阿胶博物馆、阿胶天下天下各地的特产图片，看驴皮怎样酿成阿胶、阿胶糕、阿胶浆，深化理解广博博识的中医药文明……

　　除打响阿胶品牌外，东阿县把毛驴资本“吃干榨净”，开辟了黑毛驴风干肉、手撕驴肉、驴奶、驴奶粉等产物。酱香驴肉、驴骨胶原肽、驴奶面膜等30余种特征产物接踵上市。东阿县年屠宰毛驴9万头，借助这一食材资本，本地出力打造冰点云仓高端预制菜财产园。

　　为了给海马寻得一个“好住处”，千里以外的山东日照惹起了福建省水产研讨所专家的留意：水质优秀，生物饵料丰硕，具有优良海水资本。20世纪70年月，日照市还展开过三斑海马北移野生育苗和养殖手艺研讨，具有较完整的海马繁育财产根底。一方把握繁育养殖手艺，另外一方具有相宜的天然前提，单方一拍即合。

　　据引见，三文鱼手艺研发中间包罗轮回水尝试室宜宾特产美食、综合尝试室、院士事情站，和与中国陆地大学协作的海上尝试室等，可以满意苗种海化尝试、养殖手艺研发、人材培育和功效转化等需求。三文鱼加工车间别离建立三文鱼粗加工和博识加工消费线万尾。财金“海上粮仓壹号”系列网箱包罗6个单个有用水体约6万立方米的智能养殖网箱。

　　为包管充沛的驴皮资本，东阿县充实发掘阿胶之乡、东阿黑毛驴两大品牌劣势，经由过程培养良种、输脱手艺宜宾特产美食、标准市场，动员全县63家、16个省175家尺度化养殖场创立。“山东省东阿县东阿黑毛驴中国特征农产物劣势区”当选第一批中国特征农产物劣势区。

　　山东财金团体公司党委委员、副总司理丁毅引见，根据“1＋3＋N”的整体规划，公司方案在日照打造天下最大的三文鱼苗种繁育中间、国度深近海绿色养殖实验区及配套加工财产链，构成天下首个三文鱼全财产链开展现范区。

　　“处所农产物特征品牌擦得更亮，农人的腰包才气更鼓。”东阿县农业乡村局初级农艺师李维江引见，为进步品牌出名度，比年来，东阿县出力打造黑驴王子、黄河鲤鱼等特征农产物处所品牌馆，促进“齐鲁农超”平台建立运营，引入优良农产物入驻、展销，鞭策东阿阿胶等9家企业的产物参加“聊·胜一筹”地区农产物品牌。

　　“在政策方面，我们主动兼顾整合财务、农业乡村、村落复兴等部分涉农项目和资金开展鹅财产，鼎力搀扶朗德鹅系列产物向博识加工延长，不竭做强育种、养殖、加工、贩卖、研发的全财产链条。”临朐县发改局局长王明奋说。

　　除传统意义上的肉蛋奶、果菜鱼，山东还安身市场需求开展特征财产，从鹅肝、三文鱼等优良食材到阿胶、海马等珍贵药材，诸多特征产物享誉海表里。很多“高峻上”的外来种类完成外乡化繁育，成为山东“土特产”。

　　今朝，三文鱼财产科创基地、三文鱼苗种财产基地、三文鱼尺度化驯化基地、山东财金蓝色财产研讨院、三文鱼博识加工基地、冷链仓储基地、“日照三文鱼”地区公用品牌建立等项目正有序促进。三文鱼苗种财产基地和三文鱼尺度化驯化基地将于本年6月完工建立，估计2025年末建成，可年产大规格优良苗种100万尾。

　　在日照安家落户后，膨腹海马又走向威海、烟台、大连、丹东等地，繁育与范围化养殖困难被逐渐霸占。今朝，日照水产团体正主动谋划海马烘干、存储等设备，展开海马活体饵料自产手艺攻关等。

　　在日照市陆地水产资本增殖有限公司卖力人滕照中看来，膨腹海马从澳洲“游”明天将来照结缘，既是偶尔，又是一定。

　　岚山区具有64.47千米海岸线，一度面对传统渔业转型磨练。怎样充实操纵本身劣势开辟特征农产物？现在，作为解题谜底的三文鱼，已经是岚山海疆的“常居客”。

　　金砖鹅肝、鹅肝水饺、鹅肝冰激凌……地处沂蒙山区的山东省潍坊市临朐县，各式百般的鹅肝产物“束装待发”，筹办运往国表里各大消耗市场。传统认知里的西方美食，怎样成了山区县城的“土特产”？

　　2020年10月，滕照中代表日照市水产团体总公司与福建省水产研讨所签署计谋和谈，配合展开海马苗种繁育与财产化推行科技协作。单方配合组建科技研发团队，协作引进膨腹海马亲本1万尾，展开海马范围化苗种繁育尝试。

　　克日，在山东省日照市岚山区海工配备财产园，财金“海上粮仓壹号”系列2号三文鱼智能养殖网箱行将进入最初检测阶段，不久后将前去养殖海疆投入事情。此时，间隔海岸线万尾三文鱼也已到播种期。

　　在中国科学院陆地研讨所研讨员刘清华看来，日照市东港区内地水温、水质、天气前提相宜，十分合适作为“南苗北育”的直达地，开展海产养殖前提良好。“颠末与东港区养殖企业停止产学研协作，我们在北方完成了海马的范围化、财产化养殖。下一步将启动海马的良种创制和培养，为将来海马财产高质量安康开展建好‘种子库’。”