武汉，号称九省通衢，自古交通便当，武汉人却笑说：没有一只鸭子能完好地游太长江！由于它会被制成各式百般的卤味。从鸭头、鸭舌、鸭脖、鸭翅到鸭心、鸭肠、鸭胗、鸭肝，鸭子身上任何一个零部件，无分表里，一卤到底。被卤，是武汉鸭子的最终运气。

　　楚国早就消逝在汗青灰尘当中，而楚文明已然融入武汉人的血脉。明天武汉人“沉闷，有蛮劲”，大要是和编钟鼓乐时期就昌隆的宴欢之乐一脉相承。这培养了楚人的性情。

　　在系列微记载片《寻个隧道味》中，《临沧篇》就记载了如许一个故事。王峰和他的团队发愤将耿马民族舞从官方搬上舞台，为此，他们向一名年过八旬老艺人拜师学艺。老艺人冲动地说：“你们终究来啦！再不来成都特征美食照片，我就真的没有了！”那一刻，王峰百感交集。现在，他率领着耿马歌舞团一次次推出“新旧分离”的“年青态”作品，在短视频平台成为爆款。除傣族传统节日表演与各路邀约表演，也多次收到缅甸、泰国的表演邀约。“每一个时段都有共同的审美，要交融传统做契合当代的创作，让更多⼈理解与爱上耿马县独有的艺术、文明、风情，看到更好的耿马。”这是王峰的信心。

　　很少有一种食品能像卤味那样逾越地区、穿透圈层，遭到一切人喜欢。它落得进江湖后代的肚囊，也入得了权门深闺的金口。没有甚么不合是一盘卤味抹不服的，假如有，那就来两盘。没有卤味的人生乏善可陈，渗透卤味，人生才有味道。

　　跟着当下传统非遗文明遭到愈来愈多的存眷，乐事将美食口胃与的背后的传统文明相分离的立异之举也长短常奇妙地适应了“民气所向”，带更多人明白中原文明魅力的同时四川的传统美食，也助力着民族文明的认同感和骄傲感得以不竭提拔。

　　春播夏种，秋收冬藏成都特征美食照片，中国人的四时是环绕“食”做文章的。因而前人说，民以食为天，食以味为先。吃食与赏味，原是刻在中国人骨子里的糊口哲学。

　　风趣的是，一样豪迈热忱，与武汉相隔约1600千米的临沧人，喜好往辣里添酸。而作为西南卤味的代表，临沧卤味也以酸辣著称。

　　2023年夏日，乐事夏日限制新品上市。以“乐事新卤味，片片鲜香味”为SLOGAN，推出了三款夏日限制新卤味薯片，同时深化湖北、云南、陕西三地差别的饮食布景，针对每个口胃零丁推出了《寻个隧道味》系列微记载片，并在CCTV6和b站热映，反应出的即是品牌助力非遗文明传承的举动获得人们的普遍承认。

　　临沧地处彩云之南，因紧邻澜沧江而得名，境内山峦叠嶂、群峰纵横，傣族群众就在群山里营生四川的传统美食。这里，味道再次表暴露它微风土着土偶情不成分裂的干系。临沧的酸多为果酸，临沧人特别钟情柠檬。在边境糊口的艰苦与不容易，被他们逐个化做美味，融入乡土。每场愉快的宴席中，必需有菜、有酒、有歌、有舞四川的传统美食，酸与辣味道的巧妙交融，不单单是传承民族文明过程当中的酸苦，更是历经磨砺后歉收的酣畅。耿马民族舞的畅爽与欢愉，则让一样平常食品，多了一份不伟大的风味，那是临沧人悲观过活的悲观肉体。有些传统，或许走不出这个村寨，但其实不会磨灭。

　　当酱卤的厚重和秦腔的深沉交融，鸭舌的热辣和编钟的狂欢交汇，凤爪的酸爽和耿马歌舞的身姿荡漾，我们蓦地发明，经由过程卤味追随到的处所性情和文明暗码，本来和非遗的内蕴是同频共振的。也因而，今世人有义务像留住好滋味那样，留住那些传统文明的宝贝。

　　我们历经寒暑，走南闯北，只为探访大家间的万种食材，挖掘食材里的万般味道。从辣酸苦甜到咸臭鲜香，每个人类曾经探明或尚待考据的滋味，都能在中国人的味蕾上找到新鲜的样本。卤味是此中的代表。

　　固然，老陕并非一味地寻求豪宕，而是粗中有细，锦上添花。秦腔里的两项特技，吹火和顶灯，演员都要颠末终年操练，一招一式必分绝不差。云云，这门非物资文明遗产方能神韵绵长地传承两千年。一样，从腌制到熬煮，建造酱卤牛肉的历程也容不得半分草率。对老陕来讲，卤汁必需正宗，重量必需充沛，一钱一两不克不及缺少。

　　乐事发掘在地文明内在高低足的工夫，用奇妙的方法发掘非遗文明，也让更多人感遭到非遗宝贝的震动魅力。

　　戏入味才动听，卤入味才好吃，这是老陕为人处世的准绳。秦腔一吼，吼出了在地人的真脾气，酱卤一抖，抖落了在地人的活姿势。风味在舌尖，但风味背后显露出的风土着土偶情才是破解文明的暗码，这乃是数千年非遗文明传承与浸淫之下的人的性情。

　　从酱卤牛肉到辣鸭舌，再到酸辣柠檬凤爪，秦腔到编钟再到耿马民族舞，差别卤味带来了味觉上的愉悦，各地非遗文明也让人得到了心灵上与文明上的共识。

　　风味其其实心间。味觉的影象总能给我们带来美妙和愉悦，隧道的风味是人们的感情需求。这个快节拍的时期，我们寻味寻的实际上是心灵上与传统文明上的共识，每口食品都是“能够吞咽的幸运”。这就从感情角度地解答了风味何故云云主要：进口虽酸，回味尤甘。

　　这也是乐事是对传统非遗的致敬，更是在光阴的长河中，让我们透过味道与舞姿，感知文明的活泼、多彩和不朽。

　　而当酸辣柠檬凤爪碰到了欢欣的耿马歌舞，味道与非遗会聚成一种文明标记，成为传统与当代、味觉与视觉之间的巧妙交融。这类交融，逾越了范畴的界线，让我们在感知美的同时，也更深入地明白了非遗文明的内在。

　　编钟鼓起于周朝，为皇帝和诸侯效劳。所谓钟鸣鼎食、金声玉振，奏的本是正音雅乐，听众该当态度严肃，庄严凝听。而古楚的编钟却带有明显的欢愉之情。《楚辞·招魂》描画过楚国贵族宴饮时钟鼓齐鸣的现象：乐工狠恶地敲钟、用力地擂鼓，舞女们翩翩起舞，宫殿天井都震惊起来，世人皆暴露狂欢的脸色。

　　乐事经由过程新卤味薯片将文明与非遗的传承带到我们身旁，经由过程一片小小的薯片撬开非遗的窗口，让更多人熟悉非遗，感触感染非遗，爱上非遗，让这些优良的传统文明不再悠远，让美妙风味无处不在，让每口食品都成为文明信息通报的序言。

　　此时现在成都特征美食照片，相宜来一出浓墨重彩、高亢鼓动感动的秦腔。八百里秦川灰尘飞扬，三万万老陕齐吼秦腔。如许的力度和劲道，恰与酱卤牛肉的口感组成绝配。

　　卤味里还储藏着一地的饮食风俗、水土头土脑候，以至流露出在地人的脾气偏好四川的传统美食、代价取向。这与卤味的获得方法——将食材放入卤汁中熬煮亲密相干。各地卤汁大同小异，食材却千差万别。差别食材与卤汁发作化学反响，卤味便也差别。这就构成了“一地有一地之卤味”的景观。从这个意义上说，卤味是“风土着土偶情的最大条约数”，是理解一个处所，最直观便利的路子。比如陕西的酱卤牛肉，把上好的牛腱子肉切成大块，用精盐和花椒腌制，滋味浸透内部后过滚水捞出，投到卤汁中煮至酥烂四川的传统美食，切片装盘。这一盘新颖出锅的酱卤牛肉，酱色红艳、香气醇厚，每片又厚又大，将老陕的豪放性情与陕西的厚重汗青展示得极尽描摹。吃口牛肉、呷口老酒，肉香混淆酒香，秦汉与隋唐宛在长远，长安与西安古今一体。

　　中国之大，各地的风味相差差异。豆乳是甜仍是咸？汤圆馅是荤仍是素？粽子该不应放肉？月饼该不应有五仁？网友经常掀起论争。但卤味却总能让人们放下口舌之争，共享口腹之欲。

　　共乐、众乐与独乐是中国文明的差别肉体风采。独乐是苏醒，众乐是欢愉。乐事见微知著，发掘隧道的外乡化文明作为感情暗语，推出了贴合了年青人的口胃的产物。把非遗传统文明酿成我们随时都能领会到的“舌尖上的乐事”是为共乐、众乐。让各人不落发门，就可以体验诸多味道的妙处，将阳春白雪和阳春白雪在风味中交错共融，滋养着伟大一样平常。

　　乐事的做法，与王峰的信心不约而合。进入中国三十年，乐事不断存眷外乡文明。中国的美食基因，为乐事立异供给了灵感。不管是西安卤牛肉，仍是武汉辣鸭舌，在民族自大兴起的布景下成都特征美食照片，乐事察看到那些不被瞥见，以至行将消逝的非遗文明，用奇妙的叙事伎俩去成立二者联系关系，让非遗文明被看到，被喜好，被传承。同时从文明输出和认知上打破了范畴的界线，胜利拉近了品牌与受众的间隔。

　　味道与文明，都阅历着千年的传承与变化。不断存眷着中国外乡文明的乐事，改正视各地万千味道与传统文明间的息息联系关系。文明母体与各地多彩的美食基因，为乐事供给了立异的灵感。为探访差别地区的美食和本地传统文明间更深条理的保持，乐事特地建造了微记载片《寻个隧道味》，该系列记载片以陕西、湖北、云南三地的特征卤味为布景，将非遗传承的厚重沉淀融合于美食故事当中，让滋味与文明相辅相成。

　　武汉夏日酷热，是我国“四大火炉”之一。而鸭肉性凉四川的传统美食，实为夏季滋补佳品。这大概是武汉人爱吃鸭子的天气缘故原由。而鸭货自己是便宜到不起眼的食材，经武汉人的聪慧点化，华美变身成为大家喜欢的零食，不管接待亲友，独酌佐酒，仍是夜消追剧，滑刺激的口感，让辣味在唇齿间腾跃，幻化出诸多条理。

　　更头要的，仍是它与武汉本身的气质符合。自古以来，荆楚大地就是强烈热闹旷达的地点。汗青学家笔下的楚人，感情变革多样，设想力自由自在，披发着浓重的浪漫气味。这从古楚的编钟艺术中便能听出眉目。