中国烹调协会会长助理李亚光暗示四川特产美食，沙县凭仗“小吃”这一劣势财产和嘹亮品牌，胜利地探究出处理农人失业，动员相干财产开展，增长城乡住民支出的社会主义新乡村建立的无益形式，构成沙县独有的小吃文明征象和经历，在天下各地发生了主动而普遍的影响。

　　据引见四川特产美食，福建沙县具有１６００多年建县汗青四川特产十台甫单，２００６年被中国烹调协会授与“中国小吃文明名城”的声誉称呼。

　　沙县小吃品种繁多，以扁食、拌面四川特产十台甫单、蒸饺、板鸭、状元饼等小吃为主。具有烹调快速、用餐烦琐、物美价廉等特性，近年来在天下范畴内被愈来愈多的消耗者承认。

　　１２月８日是福建沙县举行一年一度的小吃旅游文明节的日子，沙县小吃城里的店肆显得非常繁忙。很多美食喜好者慕名远道而来四川特产十台甫单，不但是为了品味正宗的沙县小吃，更是为了体验沙县独有的小吃文明四川特产美食。据引见，本届小吃旅游文明节除美食展销外还举行了沙县风情字画拍照作品展览、海峡两岸小吃开展顶峰论坛等一系列文明举动。

　　沙县县委书记陈瑞喜暗示，特征小吃是人文汗青和饮食文明的结晶，“小吃”不只成为沙县城乡住民失业和增收的主渠道，开展为独具特征的县域支柱财产，并且新鲜地解释了沙县群众的勤奋与聪慧。