绵阳米粉有着1800多年汗青。相传三国时，蜀主刘璋与刚入川的刘备相会于涪城（今四川绵阳）东山，刘备早就传闻四川人善于烹调，就提出品味本地美食。刘璋就说“闻此山中一人家，其妇善烹调，家传以大米磨浆，制成丝，辅以鸡鱼肉等便宜作料，开水烫熟即食，汤美味美，百里名盛。”因而，刘璋号令部下将这名妇女叫上山来做了这道巧妙的菜。还没上桌，刘备及众迁就闻到一股香辣的滋味。一会儿时间就吃了个精光。吃完饭四川吃的特产有哪些，刘备登时来了肉体，部下众将一个个也都精神奕奕。再看高低，水肥稻丰、牧笛声声。刘备不由得抚掌慨叹“富哉，昔日之乐乎，甘旨也！”厥后，四川官方争相仿造。如今，在绵阳，不管是黄昏，仍是深夜，在大街大街，街道两旁米粉店都是幽香扑鼻。

　　第五步：将烫好米粉放至餐具中，把熬好的酱料打一勺到米粉碗里，再将配料包中的牛肉、肥肠、鸡肉、碗豆、海带、葱花四川吃的特产有哪些、香菜、酸菜等配料参加碗中（不是每样配料都加，按照个生齿味增加）。

　　第四步：将泡好的米粉用手搓散，捞起一碗米粉的重量放在竹箕里，放至水温在60℃阁下的温水锅里抖几下，不需求太久5-10秒钟就好四川吃的特征美食。

　　绵阳米粉因为快速（“冒”一碗也就十几秒钟）、价廉（两块五就让你撑个饱）、耐饿（一碗两元钱的米粉下肚，便可管你半天不饿），以是成为绵阳人遍及的早饭主食。绵阳米粉分清汤和红汤，清汤次要有鸡汤、三鲜、笋子、豌豆等四川吃的特产有哪些，红汤次要为牛肉和肥肠。

　　绵阳米粉，是四川省绵阳市的出名特征小吃，该品分为红汤和清汤两大类，红汤米粉有酸辣牛肉、红烧肥肠，清汤米粉有鸡汤笋子、三鲜口胃，别离满意差别门客对辣味的需求。

　　第二步：用土鸡骨火开上将水烧开熬制出高汤，把红汤或清汤酱料包放至高汤用文火渐渐熬制出红汤、清汤备有的汤料（需求熬一个小时）。

　　绵阳米粉，是四川省绵阳市的出名特征小吃，该品分为红汤和清汤两大类，红汤米粉有酸辣牛肉四川吃的特征美食、红烧肥肠，清汤米粉有鸡汤笋子、三鲜口胃四川吃的特产有哪些，别离满意差别门客对辣味的需求四川吃的特产有哪些。绵阳

　　绵阳市的出名小吃绵阳米粉与云南米线有类似的地方，但又不是一回事。类似的地方在于它们都是用大米做质料，且都如面条般外形四川吃的特征美食。差别的是云南米线是将熟透的米线放入滚烫的鸡汤捂热后食用，而绵阳米粉是用竹漏勺，将米粉在开水锅中“冒”热，盛在碗中，再将汤料浇上后食用。从滋味上，它们都有鲜、香、滑嫩的共性，但因为米粉比米线细，以是更要入味些四川吃的特产有哪些。