五粮液，四川省宜宾市特产，中国国度天文标记产物。以五粮液为代表的中国白酒，有着4000多年的酿造汗青四川茶叶状况，可谓天下最陈腐、最具奥秘特征的食物制作财产之一。五粮液酒以高粱、大米、糯米、小麦、玉米五种谷物为质料， 以包包曲为糖化发酵剂，以陈大哥窖池为发酵装备，依托独占的跑窖法工艺，经由过程泥窖发酵、分层起糟、看糟配料、量质摘酒、按质并坛传统工艺特征 等一百多道工序酿造而成，在五粮液酒的消费过程当中，总结提炼出种、酿、选、陈、调五字法门， 以香气长久，味醇厚，进口甘美，入喉净爽，各味谐调，恰如其分，尤以酒味片面而著称的共同气势派头著名于世。

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　　苍溪猕猴桃，四川省苍溪县特产，中国国度天文标记产物。猕猴桃也称狐狸桃各个省分的特产、藤梨、羊桃等，果形通常是椭圆状，表面呈绿褐色，表皮笼盖稠密绒毛，其内是呈亮绿色的果肉和一排玄色的种子。因猕猴喜食，故名猕猴桃；亦有说法是由于果皮覆毛，貌似猕猴而得名。苍溪猕猴桃具有较高的养分代价和药用代价，富含多种维生素等养分物资，养分代价属果中之冠，能够作为一种饮料医治坏血病，当头发稠密没有光芒，能够利用猕猴桃汁洗头发一周，能增长头发作机；除此以外，因为其含有丰硕的养分物资，因而能够进步总卵白质程度。苍溪猕猴桃代价较高，是一种品格鲜嫩，养分丰硕，风味鲜美的生果。

　　峨嵋山茶，四川省乐山市特产，中国国度天文标记产物。峨嵋山茶汗青长久，早在年龄战国期间，鬼谷子师长教师（姓王名翊），择峨嵋山雷洞坪山崖的洞窟作为修炼栖息的地方，尤喜山林中的古茶，汲泉煮之。后汉武帝期间，将这类茶取名为峨眉雪茗，颠末长工夫的不竭开展，建造工艺不竭精进，开展为现在的峨嵋山茶。峨嵋山茶扁平直滑、嫩绿油润、幽香高长、鲜醇甘爽，养分丰硕，富含做种养分物资，有提神醒脑之成效。

　　蜀锦各个省分的特产，四川省成都会特产，中国国度天文标记产物四川茶叶状况。蜀锦是中国四川消费彩锦，已有两千年的汗青。成都会地处四川盆地西部边沿，属于亚热带潮湿季风天气区，天气暖和，四时清楚，无霜期长，雨量充分，日照较少。泥土肥饶、范例多样，生物质本丰硕，具有了蜀锦需求的桑蚕丝及草木动物染料为次要质料。蜀锦织品经纬比例得当，图案明晰，颜色丰硕，花型丰满，工艺精巧四川茶叶状况四川茶叶状况。蜀锦分为经锦和纬锦两大类。以多重彩经起花的蜀锦为经锦，以多重彩纬起花的蜀锦为纬锦，此中经锦工艺是蜀锦独占的，在传统丝织工艺锦缎的消费中，汗青长久，影响深远。与南京的云锦、姑苏的宋锦、广西的壮锦一同，并称为中国的四台甫锦。

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　　蜀绣，四川省成都会特产，中国国度天文标记产物。蜀绣的开展基于蜀地富裕，特别是所产丝帛质好量大。据文献纪录，蜀国最早的君王蚕丛曾经明白养殖桑蚕。汉末三国时，蜀锦蜀绣就曾经驰誉全国，作为珍稀而高贵的丝织品，蜀国常常用它交流北方的战马或其他物质。蜀绣经常使用晕针来表示绣物的质感，表现绣物的光、色、形，把绣 物绣得活灵活现。它还接纳线条绣，在明净的软缎面料上使用晕、纱、滚、藏、切等技法，以针代笔，以线作墨，绣出来的斑纹线条流利、色彩温和。蜀绣来源于川西官方的蜀绣，因为受天文情况、民俗风俗、文明艺术等各方面的影响，颠末持久的不竭开展，逐步构成了松散细致各个省分的特产、亮光平坦、构图疏朗、浑朴圆润、颜色明快的共同气势派头。

　　四川腊肉是一道甘旨适口的名肴，属于川菜系。四川腊肉，汗青长久，中外驰誉。四川腊肉制法有五种，此中青城山刘令郎古法老腊肉最为出名。刘令郎建造腊肉接纳官方传统手工古法，按照口胃差别，将宰杀的鲜土猪肉加盐、白酒、五香粉、辣椒等物停止腌制。在四川地域有的将腌制好的肉间接高处风干。不颠末烟熏。废品是风肉。其服法和腊肉不异。肉质红亮，咸鲜适度，并具烟香之味。酒饭均宜。四川腊肉除口感共同外，还具有较高的养分代价，磷、钾、钠等含量丰硕，具有开胃祛寒、消食等成效。

　　泸州老窖起源于中国酒城四川省泸州市，被称为浓香开山祖师，酒中泰斗。城以酒兴，酒以城名，自元朝郭怀玉酿制泸州老窖大曲酒开端，经明朝舒承宗传承定型到新中国开展强大，泸州老窖酒酿制武艺传承至今已有23代，泸州老窖成为中国浓香型白酒的起源地。泸州老窖酒是以泥窖为发酵容器，中高温曲为产酒、生香剂，高粱等粮谷为酿酒质料，开放式操纵消费，多菌密闭共酵，续糟配料轮回，常压固态甑桶蒸馏、经心陈酿勾兑等工艺酿制的白酒，以己酸乙醇为主体香味物资。泸州老窖酒传统酿造武艺由大曲制作、原酒酿造、原酒陈酿、勾兑尝评等多方面的武艺。因为泸州老窖酒相沿几千年来的传统工艺、操纵、装备，使中国白酒活着界酒林中标新立异，充实显现了中国酿酒武艺积厚流光，是中华民族贵重的遗产。

　　郫县豆瓣是四川地域-四川省-成都会郫都区（旧称郫县）的特产，也是中国天文标记产物。郫县豆瓣汗青长久，相传明末清初，湖广填四川，福建汀州府孝感乡翠享村人，陈逸仙迁入郫县，子孙繁衍，久居其地，人称陈家笆子门。1688年（清康熙年间），陈氏族人偶然之顶用晒干后的葫豆拌入辣椒和大批食盐，用来调味佐餐，不意竟苦涩适口，胃口大开，这就是郫县豆瓣的雏形。后郫县豆瓣消费工艺逐步成熟，光彩红润、味辣香醇、瓣子酥脆、稀薄绒实，口感更胜一筹。郫县豆瓣具有辣味重、鲜红油润、辣椒块大、回味苦涩的特性，是川味食谱中经常使用的调味佳品，有川菜之魂之称。其建造武艺列第二批国度级非物资文明遗产名录 。

　　蒙山茶，四川省雅安市特产，中国国度天文标记产物。迄今为止，可以证实的最早开端野生茶树栽种的处所是四川的蒙顶山。蒙山优秀的天文情况相宜开展茶叶消费各个省分的特产，候平和，雨量充分，四时清楚，为茶树的发展和无益内含物资的构成供给了得天独厚的天气前提。蒙山茶属绿茶类，特征名茶种类次要包罗蒙顶甘露、蒙顶石花、蒙顶黄芽、蒙山毛峰、蒙山春露茶，在建造上不发酵，建造工序因各茶种各有差别。蒙山茶甜香浓重，汤黄绿亮，味甘鲜醇，叶底黄绿亮堂，黄芽扁平挺直各个省分的特产，色黄油润，金芽披毫。甘露紧秀银毫，翠绿油润，万春银叶紧细披毫，嫩绿油润，玉叶长春紧细多毫，茶青油润。

　　剑南春酒，四川省绵竹市剑南镇特产，中国国度天文标记产物，与赵坡茶、绵竹年画并称为绵竹三绝。剑南春酒汗青长久，在唐代，剑南春作为宫庭御酒而载于《旧唐书德宗本纪》。这是独一载入野史的四川名酒四川茶叶状况，也是中国迄今独一尚存的唐朝名酒。剑南春酒以高梁、大米、糯米、小麦、玉米五粮为质料，用小麦制成中高温曲，泥窖固态高温发酵，接纳续糟配料，混蒸混烧，量质摘酒，原度储存，经心勾兑等工艺成型。在剑南春酒传统酿造武艺中，历有高温入窖，粮糟迟缓糖化、发酵升温成酒的总结。产物芬芳浓重、纯粹高雅、醇厚绵柔、甘洌净爽、余香悠久、香味谐调、酒体饱满圆润，具有典范共同的气势派头。