新颖的时令蔬菜、切片的羊肉，搭配皮牙子（洋葱）、西红柿、青红辣椒，大火爆炒，翻炒收汁，肉片光彩鲜明，浓汁通明，倒进筋道爽滑的面条里，拌匀，吸溜一口到嘴里，再就上一口生蒜，底子停不下来。

　　优良的羊肉，颠末经心腌制和炭火慢烤，外皮金黄酥脆，肉质鲜嫩多汁。每口都是对味蕾的极致应战，让人回味无量海内各地特产有哪些。

　　除过油肉拌面，另有碎肉拌面、滚辣皮子拌面、西辣蛋（西红柿辣子炒鸡蛋）拌面、酸菜拌面、茄子拌面……拌面的配菜险些涵盖了一切在市场上能见到的蔬菜。

　　阿勒泰布尔津紧挨着额尔齐斯河，河里有大巨细小的冷水鱼。冷水鱼肉质紧致，刺少简单上口，还富有极高的养分代价。

　　。我报告他这是市肆，然后把吐滚家的馆子指给他。可是吐滚家馆子由于买卖太冷落海内各地特产有哪些，早就关门一个多月了海内各地特产有哪些。因而纷歧会儿，此人又返来找我要

　　只好接着再吃那些奶酪、包尔萨克、葡萄干儿、杏干儿、馓子、瓜子、粮果、塔尔糜、馕块儿……一吃又是一个两个小时。

　　抓饭是阿勒泰地域家家户户城市做的一道美食，将葡萄干、杏干、胡萝卜、羊肉等与香糯的米焖煮，很能激起人的食欲。

　　肉片一小片一小片地从骨头上平均零落，铺在抓肉盘子周围。抓肉盘子直径两尺，盘底铺着厚厚的一层金黄色的手抓饭。

　　在新疆，抓饭又被细分为许多种：羊腿抓饭、羊排抓饭、碎肉抓饭……但根本上都是胡萝卜、黄萝卜、洋葱和羊肉，加上比力简朴又地道的配料一同在锅里翻炒交融，因而抓饭成为名副实在的 新疆一绝 。

　　手抓肉比力油腻，靠的是羊肉本身的香气，带骨的大块羊肉放进锅里炖煮四川大学 小仙女，捞去血沫，开锅后仅参加胡萝卜块、洋葱、盐。

　　阿勒泰人凡是将砖茶捣碎，放适当的咸盐后加水熬煮，烧开后与鲜牛奶混淆在一同，茶香与乳香充实交融，还浮着一层厚厚的奶皮子，别提有多香了。

　　揉搓好的面，颠末捏、拽、拉一系列行动，被揉面徒弟在案板上打出嘹亮的 啪啪 声四川大学 小仙女，然后再下锅，接着开端捞面，趁热打铁，筋道的拉便条就搞定了。

　　刚出炉的包尔萨克香气四溢，进口苦涩，趁热吃最甘旨。薄一点的包尔萨克酥脆，厚一点的愈加香软，再配一碗奶茶，香醇更加。

　　接待来宾最次要的食品就是大盘子盛放的手抓羊肉……等十一点半的时分（也就是当你吃得撑得其实是没法子的时分），终究在喝彩声中，手抓肉一盘一盘端上来了。

　　固然，最次要的是手抓肉蒸腾的热气……固然除盐之外，再没有放此外调味品，但那样的甘旨，其实不是调一调便可以调出来的。

　　抓饭的选料非常讲求。大米要新颖、颗粒丰满、晶莹剔透；羊肉要鲜嫩，最好有筋又有骨、有瘦肉又有肥肉；洋葱和胡萝卜，要选个儿大皮薄的。

　　奶茶配馕是一道尺度的新疆早饭。奶茶渗进馕里，苦涩软糯，再配上餐桌上的各类果酱、奶油、奶酪、干果等，可谓人世甘旨。

　　一个到夏牧场收买活羊的贩子，看中了一家牧人的一头大尾羊，但报出的价钱仆人分歧意，因而单方开端斤斤计较。不断折腾到天亮单方都不松口，贩子只好过夜一夜，隔天再起程。成果到了晚宴时，仆人间接就把那只被争论了一成天的大尾羊宰杀待客了。

　　羊肉富含卵白质，胡萝卜富有多种维生素海内各地特产有哪些，大米又是优良碳水化合物，是人体能量弥补的枢纽四川大学 小仙女，本地人称抓饭为十全大补饭。

　　阿勒泰陌头售卖的奶疙瘩是晾制的，大块的酸奶酪被掰碎放在席子上，晾干后就成了奶疙瘩。口感有软有硬，滋味有酸有甜。

　　牧人们的食品仿佛永久都只是牛羊肉、奶成品、面粉、盐和茶叶。简朴，充足满意需求，而且永久没有华侈。吃着如许的食品长大的孩子，安康，高兴，害臊，眼睛闪闪发光。

　　布尔津烤鱼最受各人欢送，以滋味浓厚、口感踏实而着名四川大学 小仙女。吃烤鱼不克不及不吃烤狗鱼，狗鱼学名 乔尔泰 ，是糊口在阿勒泰额尔齐斯河内的一种耐冰冷水鱼，因头部扁平嘴形如狗得名。固然长相勇猛，可是狗鱼肉质细嫩明净少刺，老小咸宜。

　　包尔萨克和馕一样，服法许多，能够在外表抹上酥油，也能够泡进奶茶里，再捞出奶皮子一同吃，也能够咬下一口，往空心的 肚子 里灌入蜂蜜或果酱一同食用。

　　在此之前，是没完没了的干奶酪、包尔萨克（油炸的面食）、葡萄干儿、杏干儿、馓子、瓜子、糖果、塔尔糜（半生的拌了羊油和红糖的小米）、馕块儿……堆满了颀长的条桌。

　　我买了鱼就想赶快躲进来。看到厨房有个后门，便去推它，边推边问： 这是那里来的鱼啊？ 等推开门，就一会儿晓得谜底了。门后即是谁人斑斓的湖泊——可可苏。

　　就像水饺在北方地域的职位，抓饭在新疆也不断占有偏重要的地位，能够说是新疆人糊口中一道不成或缺的美食。