根据美团12月1日发布的《2021火锅品类数据报告》显示，火锅餐饮一直稳居线上最大餐饮类型，占比超过3成。几乎每10个餐饮消费者中，超过4个会选择火锅。

　　当然四川宜宾发展，火锅的名气响应，除了色香味俱全以外，麻辣便是首选代名词，虽然火锅包括鸳鸯锅，但火锅最精髓最传统的味道还是麻辣。火锅的每一口香辣味道都在刺激你早已挑剔的味蕾，当红油汤底慢慢变热越来越香，沸腾的红汤就像在挑逗着毛孔一般，如触电般扩张！

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