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　　成都人吃兔头曾经相称长的汗青四川省宜宾市引见，从上世纪八十年月就开端鼓起，最开端兔头其实不那末受欢送，作为兔子身上肉起码的部位，兔头是被当作烧毁的食材四川省宜宾市引见，厥后人们对事物的寻求不再是充饥，而是寻求甘旨，因而兔头被操纵起来，自此四川自贡十大特产，人们才发明兔头的甘旨四川省宜宾市引见。

　　即便兔头这道美食在成都早就各处着花，但仿佛“双流老妈兔头”如故是最具口碑和代表性的一家，这家运营了三十来年的兔头店曾经成了成都小吃特征代表，一度被人们称为成都兔头天花板。

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　　在多年的开展中，双流老妈兔头不竭立异改进，但一口兔头的味道一直在人们心中未曾改动，店肆热销菜品除兔头之外，冒菜类菜品最为热点，此中冒鸭肠就是必点菜，伴侣两三，预会会餐，在这里都是极好的挑选。

　　兔头是店里的招牌，也是到成都必打卡的美食，许多外埠旅客特地开车前去，只为了吃上一口正宗的兔头滋味。

　　小小的兔头店，吸收着好吃嘴们前去。但如果你要问成都人那里的兔头最好吃最正宗，他们绝对会给你保举“双流老妈兔头”。

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　　为了包管兔头滋味的传承，多年来，双流老妈兔头对峙只做五香和麻辣两种滋味，一个鲜香一个醇厚四川自贡十大特产，满意了群众口胃。兔头与豆瓣酱、辣椒、花椒颠末数小时卤煮烹调，味醇香爽口，肉质丰满红泽，吃起来极端过瘾，不只云云，在炒制的过程当中也有上百种的香料分离，让兔头的风味愈加凸起。

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　　双流老妈兔头是成都最著名也是最早一批的兔头，不单单是由于谢霆锋、戚薇在电视节目内里的倾情保举，更是由于在双流、在成都，“双流老妈兔头”是代表性美食。

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