各个处所有各个处所的大年夜饭，但一道“鱼菜”可让差别主动消弭四川粽子。不论北方北方四川特产茶叶，大年夜饭桌上都要有一道鱼，寄意“年年不足”。

　　哪一个四川人的屋头没得一坛泡菜？过年的时分，把坛子内里的萝卜、豇豆、生姜、黄瓜等抓出来切好，浇上油辣海椒，下饭那是一绝。

　　作为“乐山美食之光”，乐山甜皮鸭的美食跟随者那可很多四川特产茶叶，10个到乐山的旅客，8个都是为了甜皮鸭而来。没得法子，谁叫这挂了糖的鸭肉油亮亮的，还会拉丝，外皮焦酥，鸭肉则嫩到出汁呢？

　　鱼的服法多，四川人偏心水煮鱼和豆瓣鱼四川特产茶叶。豆瓣鱼选上一尾鲤鱼，再用最好朋友郫县豆瓣作为配料，色彩红亮，看着喜庆不说，吃起来更是浓重鲜香，微辣中略带酸甜。

　　一整块肉切成多个小方块，却不割断，寄意着“家人千里迢迢，可是心手相连”，大年夜饭上一同吃，代表团团聚圆~