凉拌猪皮和凉拌猪耳朵的做法相似，只不外，这两道菜的口感道却差别成都特产能够带走的成都特产能够带走的，凉拌猪皮的口感愈加的有嚼劲，以是喜好吃“艮”一点的菜品，这道菜就比力合适做下酒席了。

　　凉拌猪耳朵就是成都人十分爱吃的下酒席，这道菜的做法很简朴，只需求把猪耳朵炖熟，晾凉以后参加香菜、芝麻、酱油、香油等食材和调料，这道菜就做好了四川宜宾特征美食，做好后的凉拌猪耳朵有脆脆的口感，可是还不难嚼，滋味鲜香，和酒搭配十分适宜。

　　尽人皆知，每一个处所的下酒席都差别，像是成都的下酒席都是滋味比力重的菜品，此中就包罗以下这几道下酒席，能够说是成都人最爱吃的几道下酒席，每道和酒都十分的搭，那都有哪几道菜呢？接下来就带各人看看吧。

　　小龙虾可谓是天下群众都爱吃的小吃，不论是那里的人，除海鲜过敏，大大都人都爱吃小龙虾，而在饮酒的时分，吃小龙虾也十分的适宜四川宜宾特征美食，能够说想一想就以为十分的甘旨成都特产能够带走的。

　　麻辣兔头想必各人都很理解成都特产能够带走的，成都最特征的小吃就是麻辣兔头，而假如用饭饮酒的时分四川宜宾特征美食，麻辣兔头天然是当之无愧的下酒席了。