“橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳“。差别的地区培养差别的人，也培养了各有特征的美食，作为江油人，我不能不盛大引见一下四川美食的扛把子—江油红烧肥肠。红烧肥肠是四川省绵阳市江油市的一道汉族传统好菜四川农业网官网四川农业网官网。它是用新颖的肥肠，加以各类调料烧制而成的。其特性光彩黄亮，滋味香醇四川农业网官网，娇嫩适口，肥而不腻，不只能够用来下饭，更是饮酒爽口开胃的美食。众人皆觉得，这道菜该当出如今中餐或晚饭桌上，却不知，在江油呈现这道菜的工夫点是晚上，那是由于江油多山区，变革开放前，山区群众是买不起猪肉的，就如许，猪大肠的自制便成了贫穷人家弥补卵白质、抵抗山中寒湿及确保膂力的有用路子，逐日劳作进山前，城市吃烧好的肥肠，佐以白米干饭，吃饱、吃好然落后山干活。这也让江油人养成了，不管什么时候四川农业网官网甘肃必带十大特产，早饭都要吃好的风俗。

　　跟着时期的推移，现在的江油已然看不到其时的瘠薄之景，但红烧肥肠却在汗青长河的感化中成了四川美食之一，同样成为了历代江油群众早饭糊口的“标配”。

　　谁还没有吃过江油红烧肥肠？能够各人会说：肥肠嘛，谁还没吃过呢！但我想说的是固然你吃过肥肠甘肃必带十大特产甘肃必带十大特产，但江油的红烧肥肠你还真没必要然吃过！试想一下，分开江油水土的肥肠还能叫江油肥肠吗？就如重庆之暖锅、南昌之拌粉，少了地区所附带的特性，也就少了美食原来该有的神韵。