售出高价的不止“冬瓜王”。本年夏日是珠三角冬瓜上市顶峰期，本年本来自制的冬瓜在三水的田头价仍高达1.6元每公斤，亩产值达1.7万元。以至短时反超苦瓜等贵价蔬菜。但是，在省农科院蔬菜研讨所所长谢大森的回想中，上世纪末初到三水时，本地冬瓜财产却和盛名不符。“本地固然有长久的栽种传统，但种类混乱，栽种手艺整齐，一把种子撒下去，种出来的冬瓜外形有长有圆，果皮有白（粉皮）有黑四川特产糕点，在田头很难卖出高价。”谢大森说。

　　省农科院蔬菜所研讨员李木樨引见，在连州菜心走上群众餐桌前四川最着名的土特产，该所已在“粤薹”系列上花了七八年时间。“作为广东及港澳最受欢送的叶菜种类之一，新种类培养要做到耽误货架期的同时，更要连结‘硬核’的菜心品格。”

　　农业科技力气加持下，连州菜心买通从种子到餐桌各个环节，成为支持本地村落复兴的主要“土特产”。自2014年获国度农产物天文标记注销庇护至今，连州菜心产值现已打破10亿元。“粤墓”系列也在连州比年扩种，到2023年，粤墓2号、粤墓5号合计栽种面积已达2万亩。现在，清远市已将连州菜心作为百亿农业财产重点打造，鼎力建立连州菜心产供销系统，做大做强连州菜心劣势特征财产集群。

　　广东省是我国冬瓜主产区四川特产糕点，产物销往天下各地。彼时，种类混乱招致的运输艰难，让采购商望而生畏，不管鲜食仍是加工，冬瓜的市场潜力远未阐扬出来。谢大森和团队起首针对这一“痛点”发力，用数年工夫育成“铁柱2号”黑皮冬瓜四川特产糕点。该种类在强化不丧失品格微风味的同时完成果型、果重高度同一，果重且体积小、肉质致密整洁笔挺的形状合适装车远程运输，同时打破性创制双边大型冬瓜种子，处理冬瓜芽率低的财产成绩，一推出就遭到采购商、栽种户喜爱，“铁柱2号”同样成了农人最信赖的种类。

　　2023年中国农人歉收节方才已往，中秋节的脚步又愈来愈近，让佛山三水很多冬瓜栽种户喜上眉梢。高品格冬瓜蓉是主要的馅料，月饼和各种糕点的大批需求让他们销路不愁。

　　跟着与本地协作加深，省农科院蔬菜所进一步推出“护根、护叶、护果”配套枢纽手艺，将冬瓜产量再进步12%，同时削减约四成的化肥、农药用量；在处理统一种类持久栽种酿成的品格降落成绩时四川最着名的土特产，团队操纵份子标识表记标帜帮助育种等手艺在苗期对部门枢纽性状停止挑选，推出“黑妞”等系列冬瓜新种类，专攻外洋市场。

　　在粮油生果接连歉收时，清远“土特产”连州菜心首季的栽种也快要序幕，9月下旬起，连州菜心将连续登上市民餐桌，凭仗更短的运输间隔和更高的品格，这一老广“最爱”蔬菜无望在连州生长为百亿级主要财产。

　　历经40余年景长，黑皮冬瓜已成为全部三水最具代表性的农业“土特产”，产物远销至加拿大、新加坡等地。省农科院蔬菜所冬瓜团队也随之生长到范围环球第1、手艺国际抢先。2023年，“铁柱2号”冬瓜与“春季冬瓜化肥减量枢纽手艺”别离当选2023年度农业乡村部主导种类四川特产糕点、主推手艺，成为天下独一种类、手艺配套当选的案例。

　　为此，蔬菜所采纳多代胞质雄性不育系的转育四川最着名的土特产、处所种类的提纯复壮、差别范例杂交组合的选配等多种手腕，终极挑选出品格上乘、熟性差别的种类。跟着“粤薹”系列的呈现，连州菜心的上市工夫耽误50%：从每一年10月下旬到次年2月耽误为每一年9月下旬到次年3月尾，4月采收时照旧清甜适口。

　　7月30日，第12届“冬瓜王”大赛在佛山三水大塘镇落下帷幕四川特产糕点。重达86.8斤的“冬瓜王”随即现场拍卖，售出6.8万元高价用于慈悲奇迹，引得场下观众收回阵阵惊讶。

　　“土特产”品格需种类支持，优秀种类有赖科技加持。比年来，在广东省农业科学院蔬菜研讨所的指点与到场下，多个岭南特征蔬菜种类走向环球，成为复兴村落、减产增收的亮丽“手刺”。

　　持久栽种招致品格降落，学界称为“退化”四川最着名的土特产，连州菜心也面对相似的成绩。同时，叶菜保鲜难于大部门水果，上市工夫集合，“菜贱伤农”如白高悬。直至比年来，“粤薹”系列杂交菜心种类在清远连州推行，财产潜力才真正激起出来。

　　情况加种类培养了连州菜心的共同风味品格，消耗者却难判定所购能否“正宗”，品牌推行受阻四川最着名的土特产。为此，省农科院蔬菜研讨所品格研讨专家团队活用4年积聚的研讨数据四川最着名的土特产，发掘出连州菜心特有风味物资，与企业协作成立连州菜心特性二维码，使连州菜心有了“身份证”，为品牌推行供给数据化支持。