安县魔芋是四川省绵阳市安州区（原安县）特产，也是中国国家地理标志产品。据中国特产协会了解，安州区是中国魔芋主产区、中国八大“魔芋种植基地重点县”之一乐山十大必买特产、中国最大的魔芋粗加工及魔芋精粉集散地。安县魔芋内含有效成分高，魔芋粉提取回收率达55—60%；安县魔芋粉的“葡甘聚糖”含量较地区同类产品高出5%以上四川特产前十名，“粘度”比产区的产品高出很多。

　　为了解决农户种植的后顾之忧，安州通过“企业+基地+合作社+农户”的方式，实行预约生产、订单收购，让“小魔芋”成为群众致富奔康的“大帮手”。依托庞大的魔芋种植基础四川特产前十名，安州区的魔芋初加工产业得以集聚发展四川本地茶叶品牌，魔芋干片、魔芋精粉等行业吸收了全区近万人就业，魔芋产业的集聚效应进一步凸显。

　　近年来，安州区狠抓国家地理标志产品——“安州魔芋”公用品牌建设和魔芋文化打造，做大基地四川特产前十名、做强加工、做好市场，安州魔芋已经实现全产业链蓬勃发展，成为安州经济重要一环。安州还在不断打造安州魔芋这张靓丽的名片，让它走出四川、走向世界。目前安州有17家魔芋加工企业，主要生产魔芋胶及魔芋面、魔芋米等魔芋产品，形成了完整的产业链条，产品畅销全国四川本地茶叶品牌，主要出口亚洲的韩国乐山十大必买特产、日本，北美的加拿大四川特产前十名、美国，欧洲的意大利、德国等20多个国家，每年加工实现产值约3.2亿元。

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