肥肠粉向来是成都浩瀚小吃中最有特征的种类之一，其麻辣鲜爽，色红味美，配上特征的拌肥肠既可作为小吃品尝，也可权作特征一餐。肥肠粉完整具有“快餐”的特性。

　　伉俪肺片，原名“伉俪废片”，但其实不消肺。属于川菜系,四川汉族特征小吃，以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为料，重视选料，建造精密，调味讲究。伉俪肺片片大而薄，粑糯入味，麻辣鲜香，细嫩化渣。深受大众喜欢，为区分于其他肺片，便以“伉俪肺片”称之，在用料上更加讲求，质量日趋进步。

　　此菜是四川罗江县出名风味素菜。以黄豆为主料，磨成豆乳。制成油皮，裹以芝麻末四川凉山十大特产，经蒸制而成。色彩棕黄，绵软干香，咸香鲜麻。

　　担担面是四川官方极其遍及且颇具特别风味的一种出名小吃。因常由小贩挑担叫卖，由此得名。此面用面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的猪肉末而成。成菜面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣四川能够送人的特产，香气扑鼻，非常入味。

　　食在中国，味在四川！四川的小吃一应俱全，小吃文明更是广博博识！上面小编给各人八一八四川那些让人不能自休特征小吃，

　　元蒸凉面是四川广元地域汉族传统小吃之一，吃起来酸、甜、麻、辣、香兼具，开胃，爽口，滋味浓久。超越广元市再无产地。其外型外型和陕西凉皮近似，但其原质料为大米而不是面粉。广元凉面口感光滑爽口，清冷恼人。

　　奶汤面是四川邛崃县汉族特征小吃。即用新颖猪骨、猪蹄、香肘、鸡炖成香味浓重的奶汤，将其盛入碗内四川凉山十大特产，配以佐料，参加煮熟的水叶面即成。在邛崃奶汤面可谓是众所周知。最受欢送。以致在邛崃周边地域四川能够送人的特产，也只要羊马查渣面能于邛崃奶汤面等量齐观。

　　李庄白肉，全名为“李庄刀口蒜泥白肉”，是四川宜宾汗青文明名镇李庄的汉族传统美食，选用皮薄肉嫩、肥廋比例得当的“长白山”或“约克”或“巴克夏”猪肉，加以多种酱料制成，有幽香爽口，肥而不腻四川凉山十大特产，品味化渣等特性。

　　火鞭子牛肉来源于清朝乾隆年月，清末民初已成为四川名特产。与张飞牛肉和太和牛肉一同称为“川中牛肉三杰”。火边子牛肉是盐都（四川自贡地域）汉族传统名特产之佳品四川凉山十大特产，客观存在以质优味美、片薄如纸四川能够送人的特产、酥香绵长而著名遐尔。火边子牛肉源于清乾年间，至今已有200多年的汗青，其选料严厉，刀工精密，工艺讲究、风味共同、绵香生津、回味悠久。

　　三大炮是出名的四川地域汉族特征小吃，次要由糯米制成，因为在抛扔糯米团时，三大炮如“弹丸”一样，收回“当、当、当”的响声，分为“铁炮”，“火炮”，“枪炮”，故名总称“三大炮”。吃时配以“老鹰茶”，别有风味。三大炮有苦涩适口、不腻不粘又化渣的特性，且价廉物美。

　　钵钵鸡，传播至今有上百年的汗青了，是以陶器钵盛放配以麻辣为主的配料，加上多种配料的去骨鸡片拌杂而成。“钵钵鸡”从何而来？“钵钵”，原意为瓦罐，它使用了叠音词的方法起的菜名，新颖又带着密切感。钵钵鸡有皮脆肉嫩，麻辣鲜香，甜咸适中的特征。吃奶汤面时配以钵钵鸡，别有风味。