九龙牦牛是中国横断高山型牦牛的处所良种。具有肉用机能好、毛绒产量高、体型大、驮力好等特性。头较短，额毛丛生、卷曲，颈粗短，鬐甲稍高，有肩峰，前胸兴旺坦荡，肋开张，胸极深，腹大不下垂，背腰平直，体型呈矩形者多，后躯较短，发育不如前躯，尻欠宽而略斜。尾根着生较低，尾短，尾毛丛生帚状。四肢、腹侧、胸前裙千周着地，四肢相对较短，前肢竖立，后肢蜿蜒有力。蹄小，蹄叉紧，蹄质坚固。毛色整洁四川特性，除吻周灰红色外，满身黑毛者约占3/4，口角相间者1/4。成年公牦牛体重593.5公斤，屠宰率57.6%，净肉率47.9%；成年母牦牛体重314.4公斤，屠宰率56.2% ，净肉率48.5%。绒和毛比例参半，均匀剪毛量公牛1.39公斤，母牛1.79公斤。

　　“丹巴香猪腿”建造工艺汗青长久，已有五百多年的官方加工汗青。在丹巴，家家户户都有建造“香猪腿”的传统，是全部四川藏区“香猪腿”建造的典范代表 。

　　乡城藏鸡体型轻小，体型似船，均匀松散，头昂尾翘，尾羽出格兴旺，公鸡镰羽长达30—60厘米，头部娟秀；乡城藏鸡肉质精密，肌纤维长而细嫩，进口金饰嫩滑，有一股浓重的香味，无腥味；自然富含铁、钙、镁、锌、硒、钾等微量元素，能增进人体300多种酶反响，同时，鸡肉中富含人体必须的各类氨基酸和粗卵白成都必买特产小零食。乡城藏鸡是藏区特产中的上佳滋补品；理化目标：粗脂肪≥3.0%，胆固醇≤112毫克/100克，粗卵白≥23.0%。2013年09月26日，原国度质检总局核准对“乡城藏鸡”施行天文标记产物庇护。

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　　2005年头，炉霍县林业局、林业开辟总公司延聘科研职员，操纵发展在海拔3000～3500米的雪域俄色一年生第一轮嫩芽，按照雪域俄色叶片的药勤奋效和药理，展开雪域俄色茶研发，经初试、中试，于2005年10月胜利研收回了雪域俄色纯自然系列茶。雪域俄色茶，形似片形，其味幽香甘洌，回味悠久，光彩淡雅恼人，香扬水柔。用量少，耐冲泡，合适各种人群的饮用。

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　　“丹巴香猪腿”废品表面呈红褐色，洗濯后切面为透亮色，肉面滑腻油润，肌肉切面呈深玫瑰色，肉身干爽、坚固。煮熟后，香味醇浓，具有独有的浓香味，满屋飘香，回味悠久 。

　　四川省甘孜藏族自治州，俗称康巴地域或康区，是中国第二大藏区——康巴的主体和腹心肠带四川特性。是新中国建立后成立的一个专区级民族自治地域。其州府地点地康定，是一座汗青长久的高原名城，是全州政治、经济、文明的中间。甘孜地域是以藏族为主的多民族聚居区，行成大混居、小聚居的散布特性。差别民族的文明在混居区内多元共存，差别民族的家庭成员，多数连结着各民族的一些固有糊口方法与风俗，互不干预相互尊敬。风气憨厚而共同。

　　得荣树椒是一种共同的辣椒种类，椒果肉薄，养分丰硕，辣味浓郁，光彩金黄，且香辣味纯粹，口感好，具有独有的香辣风味和保健感化，较别的辣椒种类具有食后不伤肠胃，有开胃健脾、散寒，增长食欲的感化。

　　好了，以上就给各人先引见这几款甘孜州的特产。小同伴们以为另有哪些甘孜州特产是您喜好的呢，批评区留言，欢送存眷尝试猫666。返回搜狐，检察更多

　　甘孜藏族自治州是康巴的中心区。千百年来， 情山——赛马山糊口在这里的先民们缔造了绚烂多彩、秘闻深沉的康巴文明。这里是情歌的故土、是康巴文明的发源地、格萨尔王故乡、香格里拉中心区、嘉绒文明的中间、茶马旧道的主线、赤军飞夺泸定桥、三江纵流峡谷、蜀山之王贡嘎山等，跳舞巴塘弦子、甘孜踢踏、石渠真达锅庄尽人皆知。另有海内仅存的白玉戈巴父系文明，道孚扎巴走婚风俗等共同的地区文明。特产次要有巴塘南区辣椒、稻城藏香猪、得荣树椒、九龙花椒、康定芫根、炉霍雪域俄色茶、泸定红樱桃、乡城藏鸡乡城藏鸡蛋等等四川特性。

　　康定芫根在藏语中被称为“康定妞妈”，因为芫根具有味甘性温、清热解暑、滋补增氧、明目利湿、开胃消食、解醉醒酒、减肥的感化，深受苍生喜欢。在夏日，藏区群众居家外出总忘不了备上一些“康定妞妈”用来解渴，以至把它视为一种生果食用。据当代科学研讨发明，芫根含丰硕的糖类、粗卵白、纤维素、维生素等，常食用对人体十分无益，且能够减缓高原反响

　　藏鸡是天下上散布于高海拔地域野生挑选水平较低的少数处所原始禽种之一，乡城藏鸡具有体型轻小、均匀松散成都必买特产小零食、胸腿肌肉兴旺、生动好动、善飞、寻食才能强、极耐集约等特性，对高寒卑劣多变的天气情况有较优良的顺应才能，肉质好，养分代价高，深受消耗者喜欢。

　　2010年10月，经国度质检总局考核，决议对“雪域俄色茶”停止国度天文标记产物庇护。产地范畴炉霍雪域俄色茶天文标记产物庇护产地范畴为四川省炉霍县仁达乡、斯木乡、宜木乡、泥巴乡、旦都乡、雅德乡、新都镇等7个州里所辖行政地区。

　　为了更好地助力四川经济财产苏醒，鞭策四川各地区特征财产的开展，为四川助农扶贫完成片面小康社会奉献本人的力气，助力四川省各地域特征产物贩卖和优良地区公用品牌宣扬。

　　芫根是青藏高原上一种陈腐的动物，药食两用，藏语名为“纽玛”，是康区主要的传统蔬菜之一，种植曾经有1000多年的汗青。康定芫根是芜菁的直根部门，别号蔓菁，圆根，盘菜，发展在海拔1800米以上雪域高寒山区，是高原上的次要蔬菜之一。 康定芫根呈扁圆形，表皮滑腻，无裂口，肉质致密，脆嫩，微甜，有辛辣味，具有味甘性温、清热解暑、滋补增氧、明目利湿四川特性、开胃消食、解醉醒酒、减肥的感化。藏医学名著《四部医典》纪录道：芫根具有味甘性温、清热解毒、滋补增氧之成效。

　　九龙牦牛次要产于四川省甘孜藏族自治州的九龙县及南部康定县南部的沙德区，中间产区位于九龙县境内九龙河西之大雪山工具两侧的斜卡和洪坝。凉山州的木里、盐源、冕宁和雅安地域的石棉等县的高山草场上均有散布。1994年产区约有15万头。

　　“中国松茸之乡”位于四川省甘孜藏族自治州雅江县。因为以盛产优良松茸著名于天下，2013年8月3日，中国食用菌协会授与雅江县“中国松茸之乡”称呼。

　　得荣树椒，俗称“树子辣椒”、“树海椒”、别名“太阳谷树辣椒”，头年以种子育苗移栽，昔时着花成果，在得荣特别的天文和天气前提下，能够露地越冬，经冬不死，每一年春季又可发作新芽着花成果，植株高可达数米，分枝才能强，耐旱性、抗病才能强。叶片披针形。—般在3月份着花成果，4月份采摘青椒，7月份连续成熟，可连续采摘到12月份，亩产普通能到达800千克。果实短角形，顶端稍尖，果梗向上，成熟前深绿色，外表滑腻，单果重2—3克，成熟结果实金黄或白色鲜明，干果百粒重68克阁下。因头年水果实较大，当前果实逐年减小，而辣味逐年增长，其树干木质化，构成小树故称树椒，是多年活泼物。

　　烤松茸建造办法： 将松茸切成片将松茸放入乐葵蒸烤碗，在松茸外表刷上一层橄榄油烤箱预热180度，将乐葵蒸烤碗扣上放入烤箱，高低火烤10分钟阁下，闻到松茸香味便可，吃的时分撒盐大概蘸酱油吃。假如没有蒸烤碗，将松茸用锡纸包起来，放入烤盘烤制也能够。

　　雪域俄色茶产于青藏高原东南缘的四川省甘孜藏族自治州炉霍县霍尔章谷地域，俄色树属于在无任何净化情况中发展的野生树，为雪域高原地域共同的有数树种。在霍尔章谷地域，很多树龄已达百年以至数百年。持久以来，俄色“霍尔古藏茶”在藏区仅作为欢迎高朋、节庆举动和贵族阶级的豪侈饮品。

　　甘孜州是以藏民族为主的少数民族自治州，位于青藏高原东南缘，地区面积15．6万平方千米，海拔从1000到7000多m，均匀海拔多在3500m以上；东南部深山峡谷高海拔为多雨温润区、其下为干热河谷区，四时较为清楚；西北海拔高，山原升沉农牧交织，多为冷凉的半荒凉区，长冬无夏、年龄相连…。总生齿96．2万，藏族生齿约占86%。全州辖18个县与一个办理局，此中栽种青稞的17县，主产县有15个。青稞消费次要散布在海拔2000—4000m的地区，按照差别种类的请求，完成生养周期需求≧0℃的有用积温为900—1500℃，年降雨量400—1100mm。

　　甘孜青稞是甘孜州最陈腐的食粮作物之一。1978年，在巴塘县考古发明的《隋书·附传》中有“土宜小麦、青稞”的纪录，甘孜州培养青稞有笔墨纪录的汗青在1400年以上。束缚后，甘孜青稞颠末几代农业科技职员的艰辛斗争，现建有天下青稞原种基地，青稞良繁基地和新种类选育基地。

　　甘孜青稞根系较多；茎竖立、空心，外表滑腻，呈绿色，成熟后黄色；叶厚而宽，叶色较淡；种子大而丰满，子粒暴露，与颖壳完整别离四川特性，有卵形、菱形和锥形等，色彩多种多样，有黄色、绿色、褐色、紫色及玄色等。内涵品格目标：甘孜青稞总淀粉≥52g/100g，维生素E≥1.0mg/kg，远高于均匀含量，对增进人体安康发育有着主动感化。

　　尝试猫作为一个土生土长的四川人，固然也得应个景已图文的方法来向广阔网友保举四川各个市县的优良特产。第五期我们先来理解甘孜州有哪些特征美食？正所谓“四川有个甘孜州，避暑旅游好去向，还能够品味高原特产甘旨”。

　　甘孜州夏日盛产高品格的松茸，非常贵重。除松茸，没有哪种蘑菇这么简朴的烘烤后能云云甘旨。而松茸，却恰好只需求这么简朴的烘烤，凸起它自己那共同而贵重的香气。《舌尖上的中国》建造烤松茸时说过：“高真个食材，常常只需求用最朴实的烹调方法。”而松茸的原质料，即来自甘孜州雅江县。

　　得荣县位于金沙江下流干热河谷地区，共同的天文地位和天气前提使这里成为“树椒”特产区，颠末千年基因变革及持久种植选育，成为该县一种原始处所辣椒种类。得荣树椒椒果肉薄、辣味浓，可开胃健脾，维生素E、钙、硒维生素C、核黄素含量高，保健和医药代价很高。

　　据查询拜访，四川省松茸储量为4000—7000吨。仅甘孜州产松茸面积为46620余公顷，均匀年产量约3200吨，雅江、康定、九龙、理塘、稻城、乡城、巴塘为主产县，年均产量为300吨以上。此中，雅江松茸因产量高、个头大、肉质细四川特性、光彩好、滋味香深受国表里的喜爱成都必买特产小零食，雅江每一年松茸收罗量年均高达1000吨以上，每一年日本、韩国等国度贩子不远千山万里来到雅江收买松茸。

　　九龙牦牛天文标记注销庇护地区包罗全县18个州里，此中汤古乡、呷尔镇、斜卡乡、洪坝乡、湾坝乡、三岩龙乡为九龙牦牛主产区，上团乡、八窝龙乡、乃渠乡、乌拉溪乡、魁多乡、烟袋乡、子耳乡、踏卡乡、朵洛乡、三垭乡、俄尔乡、小金乡为九龙牦牛辐射区。庇护地区的天文坐标为东经101°07′-102°10′，北纬28°19′-29°20′。现有九龙牦牛5.3万头，年出栏0.58万头，年产牦牛肉0.08万吨。