担担面是出名的成都小吃。用面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的猪肉末而成。成菜面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，非常入味。此菜在四川广为传播，常作为筵席 成都小吃，担担面点心。

　　提到四川，各人脑海里必定会表现出“天府之国”四个字，是的，四川是一个地区广袤，物产丰硕的处所，必定也会有许多人关于四川的美食很神驰，吃过以后也恋恋不忘，明天，小编就带着各人来细数一下四川比力着名吃的特产，请筹办好纸巾，免得流口水四川省最著名的特产。

　　龙抄手的次要特征是：皮薄、馅嫩、汤鲜四川省最著名的特产。抄手皮用的是特级面粉加少量配料，细搓慢揉，擀制成“薄如纸 成都小吃-龙抄手、细如绸“的半通明状。肉馅细嫩滑爽，香醇适口。龙抄手的原汤是用鸡、鸭和猪身上几个部位肉，经猛炖慢煨而成。原汤又白、又浓、又香。

　　向来是成都浩瀚小吃中最有特征的种类之一，其麻辣鲜爽，色红味美，配上特征的拌肥肠既可作为小吃品尝四川当地茶叶，也可权作特征一餐。肥肠粉完整具有“快餐”的特性。

　　钵钵鸡从清朝传播至今已有上百年的汗青。是以陶器钵盛放配以麻辣为主的佐料，加上多种调料的去骨鸡片拌和而成。有皮脆肉嫩，麻辣鲜香，甜咸适中的特征。吃奶汤面时配以钵钵鸡，别具气势派头。

　　陈氏所烹豆腐光彩红亮，牛肉粒酥香四川当地茶叶，麻四川省最著名的特产、辣、香、酥、嫩、烫、形整，极富川味特征，陈氏豆腐很快便名播遐尔，求食者趋附者众，文人骚客常会于此。有功德者观其陈氏脸生麻痕，便戏之为“陈麻婆豆腐“，此言风行一时遂为佳话。饭铺因而冠为“陈麻婆豆腐店“。

　　钟水饺与北方水饺的次要区分是全用猪肉馅四川当地茶叶，不加别的鲜菜，上桌时淋上特制的 成都小吃-钟水饺红油，微甜带咸，兼有辛辣，风味共同。钟水饺具有皮薄(10个水饺才50克)、料精(上等面粉、剔筋去皮的精选猪肉)、馅嫩(端赖加工时把握好温度、水份，肉馅细嫩化渣)四川省最著名的特产、味鲜(端赖辅料和红油、原汤)的特征。

　　除上述四川比力着名吃的特产，信赖各人脑海里另有许多本地的美食，不论是蒸的煮的炒的炸的四川省最著名的特产，老是会让人垂涎欲滴。假如去了四川，必然要尝一尝上述的美食，除此以外，固然也能够去发明更多纷歧样的“川味”，具有更多的美妙味蕾的共同体验。。