四川人爱吃泡菜，古时便有泡菜。在成都川菜博物馆里便有一个代价400万元的镇馆之宝——清朝康熙年间的“青花四开光山川人物纹泡菜坛”。

　　在第十八届中国西部国际展览会中，位于3号馆（即成渝地域双城经济圈协作馆）的四川中医药主题展，药香洋溢，产物美不胜收，到馆体验的人川流不息。

　　在这一年歉收的时节。四川农业勤劳耕作，获得了丰盛的功效，据不完整统计，今朝四川有25种农产物的产量在天下位居第一。此中，仅粮油财产就有4个第一，经济作物财产有13个第一。天下每10头猪，就有1头来自四川；每10杯茶，就有1杯来自四川的茶山；每10斤菜子油，就有2斤压迫自四川的油菜子；每10只兔子，就有4只来自四川；每10袋泡菜，就有7袋来自四川；每10个柠檬、血橙，就有8个摘自四川的枝头。

　　在第四个“中国农人歉收节”到来之际，习近平向天下广阔农人和事情在“三农”阵线上的同道们致以节日恭喜和真挚慰劳，夸大放慢农业乡村当代化，让广阔农人糊口芝麻着花节节高。

　　品一杯川茶，道一句“安闲”，川茶在这秋天里，缕缕茶香伴着缓缓金风抽丰，恰到好处的将川人的斗争与安闲、快节拍与慢糊口包裹在一同。茶香超脱千年，渗透川人，在日渐醇香之时，芳香了天下四川省农产物品牌。

　　俗语说：“食在中国，味在四川”，川菜有“菜肴口胃多复合”之说，泡菜在川菜中的职位不容小觑。鱼香肉丝、酸菜到四川必带的土特产四川省农产物品牌、泡椒鸡杂、泡椒鱼甲等等尽人皆知的川菜里都少不了泡菜的功绩。

　　无川药不成方，四川是当之无愧的中药宝库，四川中药材资本储藏量、经常使用中药材种类数、川产道地药材种类数、国度GAP认证数均居天下第一。

　　作为“川菜之骨”和“佐料之王”，泡菜是大菜上来之前的开胃小食，是宵夜送粥的妙物，是川人顷刻难以分开的餐食。它所代表的酸味居五味之首：不只因其最为陈腐，还因其不竭立异。酸辣、酸甜、酸咸……与各类滋味复合，碰撞出新的口胃，深受人们喜欢到四川必带的土特产。

　　今朝我省正打造四川农业“10+3”财产系统四川省农产物品牌，即培养川粮（油）、川猪、川茶、川薯、川药、川桑、川菜、川果、川鱼、川竹十大特征财产，做强当代种业、智能农机配备制作、烘干冷链物流三大先导性支持财产，勤奋擦亮四川农业“金字招牌”，促进我省由农业大省向农业强省逾越。

　　茶在中国，源自四川。清初学者顾炎武考查研讨中国现代茶事，得出结论：“自秦取蜀然后到四川必带的土特产，始有茗饮之事”，以为吃茶品茗是秦同一巴蜀以后才开端在华夏地域传布开来的。