有这么一句笑话说:没有一只兔子能在世走出四川。虽有些夸大，但这也阐明了“吃兔”在四川的火爆，每一年四川人要吃掉近两亿只的兔子。兔头肉未几，从前被抛弃了，非常惋惜。厥后四川特产，智慧的双流人把本来抛弃兔头也操纵起来了四川特产美食，还做成了一道四川名小吃。

　　位于成都会双流区清泰路85号的双流老妈兔头，作为双流排行榜第一的名小吃，天天早上六点半，来列队的客人就曾经排到了大街上。但凡来这里的门客，必点兔头四川特产。进口软糯，腮帮肉有嚼劲、脑花嫩滑细致——这是辨别兔头新颖度最好的方法。二十年光阴沧桑，老妈不断寻觅品相整洁四川特产、肉质细嫩的兔头，滋味纯粹四川特产、回味醇香的麻辣调料。

　　“双流老妈兔头”，来源于二十年前的一名慈爱的妈妈，在成都双流县城开的麻辣烫小店。妈妈的儿子从小爱吃兔头，当时分成都吃兔头的店少，妈妈疼爱儿子四川特产，便在麻辣烫[特征小吃]的锅里煮给儿子吃。倾泻着母爱的兔头不只让儿子解馋了，更上瘾了。儿子每天在店里大快朵颐吃兔头的容貌，似乎一块招牌，也吸收了登门的客人。一传10、十传百，麻辣鲜香的兔头吸收的人愈来愈多。因而智慧的儿子倡议妈妈将小店扩展，专卖兔头。由于各人都密切而尊崇的称她老妈四川特产美食，店名痛快就叫：“双流老妈兔头”。

　　固然成国都里就有打着各类灯号的仿冒的“老妈兔头”。但二十年来真实的老门客都晓得四川特产美食，只要双流区的“双流老妈兔头”才是独一正宗。