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这道名美食叫做“灯影牛肉”。灯影牛肉是四川省达州市的地方传统名食。牛肉片薄如纸四川最美的五个古镇上海爬山十大景点,色红亮四川所有景点,味麻辣鲜脆,细嚼之,回味无穷。灯影上海爬山十大景点,即皮影戏,用灯光把兽皮或纸板做成的人物剪影投射到幕布上。用灯影来称这种牛肉,足见其肉片之薄小众景点网站,薄到在灯光下可透出物象小众景点网站,如同皮影戏中的幕布。
四川梁平县(今重庆梁平区)有个姓阙的人流落到达州上海爬山十大景点,以烧腊四川最美的五个古镇、卤肉为业四川最美的五个古镇。最初上海爬山十大景点,他制作的五香牛肉片厚肉硬,吃时难嚼,且易塞牙,销路不畅。后来四川最美的五个古镇,刘氏日思夜想,逐步加以改进四川最美的五个古镇,将牛肉切得又大又薄,先腌渍入味小众景点网站小众景点网站,再上火烘烤,卖时还淋上香油。这样制作出的牛肉酥香可口,在市场上大受欢迎。刘姓商人生意兴隆,并因此而发家致富。其他人见有利可图,纷纷仿制,灯影牛肉逐渐成为四川一大名产。
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