有了“凉水井”的水，再加上当地昔时产的小黄豆，上石磨磨制，制成的豆腐白如玉、细若脂，进口绵硬化渣，豆香扑鼻。

　　乐山，古称“嘉州”，被誉为上河帮川菜的起源地之一，这里美食云集九寨沟光景区告白语九寨沟光景区告白语，品种繁多，风味共同九寨沟光景区告白语，明天就让小编带你一同寻味乐山，感触感染舌尖上的美食文明。

　　有人说，到了乐山必须要吃西坝豆腐，假设不吃四川出名的景点，即是没到乐山一样四川出名的景点。据纪录，西坝豆腐汗青长久四川出名的景点，距今已有四百多年的汗青。

　　跷脚牛肉是乐隐士最爱的美食，质料以牛杂为主，配以多种香料和牛肉熬成的底汤，口胃鲜美非常，它颠末一代代运营者的传承和开展，曾经成为乐山市的非物资文明遗产。

　　在乐山的深山里，有一种既苦又甘旨的笋，它叫苦笋。每一年四月四川出名的景点，春雨事后，苦笋就会冒出来九寨沟光景区告白语，为人们捐赠一份大天然的甘旨。苦笋个头较小九寨沟光景区告白语，进口虽苦，但回味甜美，别有一番味道。

　　西坝豆腐之以是好吃，源于村中的那口“凉水井”四川出名的景点四川出名的景点，是磨制豆腐的自然水汁。凉水井的水来自于原始的桫椤峡谷，那边有五万多株原生态的桫椤林，构成了一个优良的“自然蓄水池和净化器”。