6月20日上午，四川“好设计·新消费”全川行活动正式启动。首站“好设计·好品味”设计赋能食品工业融合发展对接活动在成都宽窄巷子举行，用设计创新为当地食品工业的创新发展寻找路径和对策。

　　“新型工业化”当前已成为四川的关键词。四川省委十二届三次全会指出，要推动三次产业高质量融合发展，促进现代服务业同先进制造业深度融合，大力发展生产性服务业，培育服务型制造。

　　6月20日上午，四川“好设计·新消费”全川行活动正式启动。首站“好设计·好品味”设计赋能食品工业融合发展对接活动在成都宽窄巷子举行，用设计创新为当地食品工业的创新发展寻找路径和对策。

　　据了解，本次活动的举行，即是四川工业设计与食品工业深化合作的一次积极尝试，未来四川还将围绕包括四川食品轻纺在内的六大优势产业，提升设计赋能产业能效，推动设计创意转化为经济效益。

　　记者注意到，工信部等部门联合日前发布的《关于培育传统优势食品产区和地方特色食品产业的指导意见》亦明确要“提升技术、装备和设计水平”，对地方特色食品产业创新发展而言，这将是一个关键着力点。

　　四川作为全国食品产业大省，川酒和川菜两大名片享誉全球。统计数据显示，2022年，四川食品产业实现营业收入8555亿元，居全国第三；实现利润总额1154.8亿元，占全国的20.1%。

　　目前，四川省经济和信息化厅正在制定全省食品轻纺产业提质倍增计划，瞄准产业发展重点领域和重点任务，推进食品产业提质倍增。而在此过程中，工业设计行业将扮演重要角色——“设计强则产业兴”。

　　成都市食品工业协会秘书长任伟维指出，当前四川食品品牌的影响力难以与万亿级产业规模相匹配，工业设计作为价值链的起点、创新链的源头，将会是四川食品产业进一步发展的重要抓手。

　　“四川食品饮料产业规模超万亿，企业和品牌数量更是数以万计，但相比而言，企业知名度、影响力、市场占有率还非常有限。闭上眼想一想，我们几乎没有哪个食品品牌能做到全国单品类第一。”任伟维表示四川乡村频道是几台，“影响力不足”是四川食品产业的发展痛点。

　　他注意到，在细分领域，四川食品产业很有活力四川省经济区，很多新生代优秀企业快速发展。以成都市食品工业协会为例，“过去食品企业要花十年甚至更久的时间做到全国知名，但4年前四川两位90后创业者以5万元起家，2022年就实现了4.5亿元营收。”其中的关键点，被任伟维归结于产品创意和品牌设计四川乡村频道是几台。

　　“借助设计形成独特的市场地位和差异化产品，绝大多数企业都可以实现弯道超车。”他认为，如今食品企业发展速度远超过去，正是地方产业发展的机会。背靠四川丰富的传统文化、庞大的食品产业基础，再借助良好的设计，绝大多数企业都有机会在3~5年内实现业绩翻番。

　　据了解，“好设计·新消费”设计赋能全川行活动未来将依托天府·宝岛工业设计大赛平台，围绕包括食品轻纺在内的六大优势产业，提升设计赋能产业能效，促进先进制造业与现代服务业深度融合，推动设计创意转化为经济效益，为四川构建现代化产业体系提供有力支撑。

　　随着时代的发展、信息的传递方式产生变化，好产品也怕“巷子深”。如何让好产品火起来？“用设计赋能”成为了现场专家的共识。

　　“趋势是一切商业机会的原点，增长是企业发展永恒的追求，小到一个产品，大到一个产业，实现增长最重要的就是爆品。”杭州博乐工业设计股份有限公司创始人周立钢认为，设计爆品最重要的就是洞察趋势四川省经济区，在个人经验基础上结合大数据、AI等智能技术，挖掘消费趋势和潜力、聚焦消费痛点、细分品类和受众群体，进而打造差异化爆品，增强企业竞争优势。

　　任伟维还呼吁川内设计公司给予四川食品企业更多关注，推动食品工业高质量发展。他表示：“通过工业设计赋能，在定位、创意、策划、差异化发展等方面下足功夫，可以帮助许多品类实现稳健喜人的增长。”

　　四川预制菜产业联盟执行理事长王斌则指出，95后人群中预制菜渗透率高达47%四川乡村频道是几台，代表了未来巨大的发展空间。而他通过调研发现，“外观设计”和“综合性价比”“食品安全”，一同进入了消费者关键购买因素的前三项。

　　尽管在预制菜赛道上起步较晚，通过工业设计创新赋能，四川此前已明确“力争2027年产业规模突破1000亿元”。

　　任伟维认为，当前预制菜产业还处于起步阶段，可以凭借市场空间容量、加工制造产业基础、调味技术优势抓住预制菜发展机遇，把四川食品产业推向更高的发展阶段。

　　在做法上，他建议，除产业规划外应当做好宣传，率先打出“好味道”形象，作为四川预制菜的品牌定位。同时，帮助解决中小企业力所难及的产业难点四川省经济区，如策划创意和食品保存保鲜的技术问题等。

　　王斌则提到，“预制菜的发展，关键是标准化和品类丰富化”，建议政府做好市场规范管理和标准制定，同时，从渠道、展示平台等方面支持头部企业发展，从而带动地方预制菜发展。

　　如需转载请与《每日经济新闻》报社联系。未经《每日经济新闻》报社授权，严禁转载或镜像，违者必究。

　　特别提醒：如果我们使用了您的图片，请作者与本站联系索取稿酬。如您不希望作品出现在本站，可联系我们要求撤下您的作品。