黄土高原除石质山地外，大部门为厚层黄土笼盖。黄土高原的黄土厚达50至80米，陇东高原人文之美的论文、陕北高原厚达150米，最厚的处所达200米。黄土的土质松散，加上过分放牧、开垦耕地、采伐丛林，招致水土流失与草原退化，构成“千沟万壑”的天然景观，是中国水土流失最严峻的地域。

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