四川本地的风俗四川的人文地理知识—四川火锅文化介绍

  • 2023-06-13
  • John Dowson

  《舌尖上的中国2》持续大热

四川本地的风俗四川的人文地理知识—四川火锅文化介绍

  《舌尖上的中国2》持续大热。固然有诸多争议,固然讲美食自己的篇幅少了,但仍然足以让任何一个真吃货、伪吃货口水不已,而提及美食,怎样能少得了横行天下的川菜?怎样能少得了大家酷爱的暖锅?

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  调料篇:葱、蒜、胡椒、花椒桂皮、香叶、小茴香、八角丁香、薄荷、紫苏、罗勒芥末、山葵、辣根辣椒肉酱、豆酱、面酱、米酱

  蔬菜篇:明白菜四川的人文天文常识、小白菜莴笋、生菜、油麦菜芸薹、油菜萝卜、胡萝卜、芜菁、甜菜芥菜、梅干菜四川当地的民俗、榨菜四川当地的民俗、娃娃菜、大头菜野甘蓝、卷心菜花椰菜、西兰花、苤蓝、抱子甘蓝苦菊、菊苣芹菜大蒜韭菜

  水产篇:章鱼、墨鱼、鱿鱼鳕鱼四川的人文天文常识、银鳕鱼、明太鱼、蛇鲭鲶鱼、黄貂鱼、鲟鱼、巨骨舌鱼、福鳄鲔、鰤、鲋、鮃、鲣沙丁鱼黑鱼龙虾、小龙虾

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