《四川烹调》栏目浩瀚、浏览面广，科学性、常识性校园人文之美绘画、适用性兼备，顺应多条理读者的需求。一九八八年、一九九O年两度荣获四川省科技优良期刊称呼。

　　《四川烹调》杂志创刊于1983年。多年来，不断对峙本人的办刊目标：开掘故国长久的饮食文明人文特征、讨论烹调实际、教授川菜、川点建造武艺。

　　《四川烹调》更多地从消耗者和市场的角度校园人文之美绘画，也就是以非专业的──一般门客的目光去捕获餐饮市场的热门和亮点，供给诸如游那里，吃哪一家餐馆，最值得品味的都有哪些菜等“游吃指南”式的新资讯。

　　《四川烹调》是传布巴蜀烹调文明、交换川菜川点建造手艺的综合性科普刊物。是厨界人士武艺交换的沙龙、是苍生家庭每日三餐的良朋校园人文之美绘画人文特征、是传布饮食文明人文特征、指点科学用膳的“小百科”。自创刊以来，以其清爽的面貌人文特征、浓重的乡情乡味和图文并茂、有口皆碑的普通化特征，在烹调界和万万喜好者中博得了遍及赞誉。

　　《四川烹调》不断连结本人的那份生机、魅力校园人文之美绘画、吸收力，单期大型和总发型量在较长工夫里名列天下同类期刊的前茅。