范成大这首诗的题目，实在阐明：本人站在锁江亭怀想黄庭坚，写诗也是押的黄庭坚昔时的韵，还在“我来但醉春碧酒”诗句下作了正文：“郡酿旧有‘重碧’，取杜子美《东楼》诗‘重碧拈春酒’之句。余更其名‘春碧’语意更胜。”意义是说：杜甫喝重碧酒，已已往了400多年了，这类酒还在卖，我如今正喝着呢！只是，我以为“重碧”酒改叫“春碧”愈加贴切！

　　北宋黄庭坚曾留下一首名为《廖致平送绿荔枝为戎州第一，王公权荔枝绿酒亦为戎州第一》的诗，“荔枝绿”在为酒取名时，借了名产荔枝的名望，更可见出宜宾荔枝在本地的职位。厥后这类酒作为处所名品，被支出了元朝酒类专著《酒小史》。因而可知“重碧春”与“绿荔枝”和“荔枝绿”有关。

　　四川盆地背靠青藏高原“大墙”，盆地好像世外桃源普通，在天气上完成“地区自治”，构成中国本地别开生面的天气范例。而川南地貌就似乎是盆地里的一个水桶，多雨且湿度大、闷热欠亨风，不单培养了荔枝发展的幻想情况，并且为酒中菌种供给了最幻想的发展空间。

　　在我看来，扬雄善饮，他的《酒箴》是天下上第一篇关于酒文明、酒哲学的文章。假如喝酒关乎精气神，那末《酒箴》则直捣运气。枢纽词是：人、酒、瓦罐、井口。

　　如今，我坐在五粮液园区的一座凉亭里，斟满一杯酒，天空就向杯底凸起下去了，看起来像大鹰，而鱼在天空漫步。我在想一些旧事，苏轼所谓“诗酒趁光阴”当然很准确四川文明特征代表，但大口畅饮的光阴已往了，现在在中年时节的下战书光阴里，才气单独品尝出顺滑、清冽之感。

　　但我信赖，具有千里浩淼的岷江、慓悍的金沙江两条舒展文明带的大江相聚，也只要在宜宾的浩渺汇流的地方，才开端了它们的互嵌融合与对撞天生。岷江裹挟蜀山精魂，水体清冽，在汉朝已能锻造著名遐迩的蜀刀，只要其漂洗的蜀锦才会五彩斑斓四川的引见简朴、辉煌光耀耀眼。这是来自古蜀祖地的血脉之水，当它与照顾青藏高原“暗码”的金沙江相遇，是泥浪与清流的拥抱，是细沙与钢砂的遭受，是阴柔与粗暴的密意相拥。宜宾更是包含了古蜀鳖灵、大禹、李冰治水的人文踪影。不管是汗青上“岷山导江，东别为沱”的错讹，仍是厘定金沙江为长江正源的后代，这两条大江在此逐步沉淀出一种无可替换的神工鬼斧。

　　记得我去国度文保单元“长发升”古酒肆观光时，或许是方才喝过红茶，口齿干净灵敏，喝了一小杯72度的原度酒，那种绵柔四川的引见简朴、不辣、幽香、清冽之感，萦萦而起，好像一股鼎力从涌泉直贯头顶。想起与我有一面之缘的出名学者何满子，我曾向他索要过署名本《中国酒文明》。我还晓得他的风俗，终生只喝五粮液，从不喝杂酒。他是在那种充和的美感里，回到了中国酒的深处。

　　唐宋期间，北纬31度以南的成都、重庆、宜宾、泸州、涪陵、乐山、万县和雅安等地的河谷地带均有荔枝栽种的纪录。此中，北纬30度以南的宜宾、泸州、乐山和涪陵四地产量最大，质量最好。

　　我不大信赖关于奇异的北纬30度的各种文明傅会，好比外星大概琼浆传奇。美国墨客埃兹拉·庞德说：“我的爱人不简单碰见，就像水底的火焰。”实在，酒才是从水里萃取的带焰之火。

　　“名酒必有佳泉”。五粮液酿酒用水以黄庭坚决名的“安泰泉”为盛，它吸取自岷江古河流水，层层浸透的冰川雪水颠末长江上游沿途优良生态情况中的植被、泥土的层层过滤，终极构成了澄彻优良的水源。“安泰泉”水净无垢、清新甘冽、沁民气脾。由其酿造的五粮液发于唐，兴于宋，精于元，并在明代期间逐步开展成为远近出名的酒品，直至因“集五粮精髓而成玉液”得名于清，享誉四海。明天，五粮液酿酒用水次要取自岷江江心富含矿物资的古河流水。不由让人发明，所谓“好山好水酿好酒，好酒出自三江口”，恰正是对“中国酒都”宜宾的最好写照。

　　南宋范成大调任四川制置使，后又任满离任，于南宋淳熙四年（1177年）从成都逆水而下前去杭州。七月七日，范成大到叙州（今宜宾），舟泊锁江亭下，登陆旅游，写下《七夕至叙州登锁江亭，山谷谪居时屡登此亭有诗四篇，敬用其韵》：“水口故城丘垄平四川的引见简朴，新亭乃有緪铁横。归艎击汰若飞渡，一雨彻明秋涨生。东楼锁江两重客，翰墨今世俱诗鸣。我来但醉春碧酒，星桥眽眽向半夜。”

　　公元765年，杜甫从嘉州搭船顺岷江抵达戎州（今宜宾），本地最高行政主座戎州杨刺史（尊称使君）在东楼设席，并用宜宾最好的名酒“重碧春”酒招待杜甫。据清《宜宾县志》卷十三《奇迹志》载：“东楼，治东，唐建，杜甫有《宴戎州杨使君东楼》诗。”宜宾东楼始建于唐朝，旧址位于今宜宾市中间城区东楼街外的岷江边。杜甫平空远眺，但见风急浪叠，云压青岘，十万里苍波莽莽。墨客在《宴戎州杨使君东楼》里感慨：“胜绝惊身老，情忘发兴奇。座从歌伎密，乐任仆人为。重碧拈春酒四川文明特征代表，轻红擘荔枝。楼高欲愁思，横笛未休吹。”从“歌伎密”到“重碧”，“重碧”之“碧”指青绿色，是度数高于天然发酵的蒸馏酒寄存必然工夫后所具有的典范酒色。“重”字是指酿造工艺上反复酿造之法，古称“重酿”。酒不醉大家自醉，真是有些浓得化不开。

　　五粮液所包含的五行哲学四川的引见简朴，正是在两条大江的强力加持下，明示了一种巨大的美学：充分四川的引见简朴。《十三经注疏》注释说：“充分善信，使之不虚是为佳丽，美德之人也。充分善信而鼓吹之，使有光芒，是为大人。”

　　文中提到的“鸱夷子皮”与“风趣”四川文明特征代表，均是汉朝蜀人早已利用的装酒装备和操纵虹吸道理的酒器开关。正所谓“物外烟霞为朋友，壶中日月任婵娟”。以是啊，我一喝五粮液，则有点态度严肃之感。