一个叫陈会的四川读书人家里是开酒垆的。在考名后，他回家收起了酒垆的旌旗，但家里人却因为舍不得酿酒带来的收入，和进士郎产生了矛盾。

　　而在这个故事的开头，作者孙光宪也确实交代了当时四川的饮酒风潮：“蜀之士子莫不酤酒，慕相如涤器之风也。”这背后的典故，是汉朝才子佳人司马相如和卓文君在四川卖酒为生的传说。

　　可见酒文化在川地源远流长，接受度极高，还拥有了自己独特的典故体系。是什么让四川的酒这么让人心醉呢？

　　1986年桂林人文风情，考古学家在四川广汉月亮湾发现了两处新的坑洞。这片区域是四川最富盛名的三星堆遗址区，从上世纪20年始就引起了世人的注意，川内文保界对它的研究已经相当深入了。但连这些对三星堆如数家珍的专家也没有想到，他们会在最新的坑洞里发现大量酒器。

　　进一步发掘，他们发现这是两个承担祭祀功能的坑洞，其中的酒器既有陶制的，也有青铜制的，体现了三星堆先民高超的工艺技巧。当然更重要的是，这些精美的酒器说明对于当时的人来说，喝酒是很重要的社交活动。

　　更让人始料未及的是，90年代，考古学家们又在成都平原上发掘了一处更古老的遗迹——宝敦文化。这个遗址是迄今发现的四川最早的文明遗址，比三星堆还早一千年，对应着古老的新石器时代。这里同样发现了陶制的酒器。

　　但那毕竟是一个水利技术和农业技术都很不发达的年代，食品供应应该是困扰同时期几乎所有文明的大问题，只有那些在农业整顿中取得有效进展的文明人文情怀有哪些，才能有剩余粮食酿酒。远古中国能做到这一点的，只有中原和川西。

　　到了秦汉时期，四川的酒文化通过与中原帝国的交往已经得到了很好的传播，并且往往和浪漫的文学作品结合在一起，留下了众多美丽的传说。司马相如和卓文君的爱情故事，前半部分就是围绕着酒垆而展开的。汉赋大家杨雄在《蜀都赋》也以文学手法记录了当时最受欢迎的川酒“木艾椒篱，蔼酱酚清”。

　　唐代则是四川酒的另一个高峰。这很可能得益于李白和杜甫两位诗人在四川愉快的饮酒经历。作为当时最富盛名的诗人，他们对川酒的赞赏通过文学作品在全国传唱，连远在长安的皇帝也忍不住要求四川提供贡酒人文情怀有哪些，作为宫中欢饮之用。

　　同样因为川酒的名气太大，在全国范围内都成为了一种社交刚需，唐宋朝廷还生出了对川酒实行专营的心思。宋代川酒提供的税收占到了全国酒课的29%~49%，是财政紧张的宋朝政府重要的收入来源，为宋朝填补北方的战事亏空提供了重要的财政支持。

　　唯一尝试过断绝四川酒文化的，是禁酒的元代。不过尽管元代朝廷在全国范围内都曾尝试过广泛的禁酒，却唯独在四川无法禁酒。当地官员给出的理由是“川蜀地多岚瘴，不宜禁酒”人文情怀有哪些，连酒能驱寒避湿这种借口都使出来了，就为了让皇帝意识到四川人喝酒的热情无法阻止。

　　之所以如此，主要在于长期的宋蒙战争使四川的平原地带被严重摧残，人口凋零四川地理气候特点，这里需要酒，更需要人▼

　　即使是在元末明初和明末清初的两次社会动荡中桂林人文风情桂林人文风情，四川成为了农民起义和政权争夺的牺牲品，人口锐减，农业生产也严重失序，但酒业的发展还在艰难地进行着。两次大规模的湖广填四川，对四川的人口和文化结构产生了深远的影响，可不管是谁，只要进了四川，就会变成川酒的拥趸。

　　清政府为了鼓励四川恢复生产，曾对川酒征以全国最低的税率，这很好地刺激了粮食种植和酿酒业的发展。由于政策宽松，四川的酒业市场形成了非常充分的自由竞争机制，酒坊的主人们得以尝试不同的配方和营销方式，各自收获了对本地口味有着很强感知力的消费群体。

　　有了特殊的产地、原料、技术和相应的消费者四川地理气候特点，这些酒在此后的岁月里也在逐渐沉淀属于自己的醇美，逐渐将酿酒技艺理论化，形成了一道特的人文风景线年左右，这些著名的川酒迎来了一波申遗，成为了足以载入史册的文化成果。

　　其实四川的酒文化并不局限于汉人聚集的地区。从成都向西，进入青藏高原边缘地带，生活在那里的少数民族同胞也有着丰富多彩的酒桌文化。

　　比如生活在四川平武县白马藏乡的白马藏人，就有一种非常有趣的咂酒习俗。他们的生活区域属于高寒林区，气候阴冷潮湿，一年四季都对饮酒有需求。但由于条件限制，他们酿造的并不是高度数的白酒，而是用五谷杂粮酿造的低度酒。每到过节的时候，白马藏人就会欢聚一堂，把自家酿的杂粮酒拿出来唱跳饮用，听村里的长辈吟唱民族史诗。

　　而在川西大凉山里的彝族同胞，也是能歌善舞，当地俗谚说：“不会跳舞的只有老牛，不会唱歌的只有木头。”在节庆饮酒到的时候，他们的酒歌也不可不看。酒歌一般由一家之主的成年男性演唱，歌词内容既有对客人的欢迎四川地理气候特点，也有对风调雨顺的渴求，寄托着最淳朴炽烈的情感，伴随着欢饮的气氛，让参与者都终身难忘。

　　民族同胞的酿酒原料和技法与汉地不同，酒桌礼仪也有很大的区别，但它们也是四川酒文化的一部分，帮助川酒做到了真正意义上的遍地开花。

　　成都老城东门外就是这座城市的母亲河锦江，江边有一座大佛寺，寺前老街人称水井街。由于临近江边四川地理气候特点，这里曾经是成都的水陆码头之一，商业稠密，人流众多，是做餐饮的黄金选址。水井街的酒坊，就在600多年前诞生于此。

　　在人流密集的东门外，这座水井街酒坊开创了一种新的酒楼形式：前面的店面卖酒，后面的酒厂酿酒。这是我国发现的酒作坊和酒馆结合的唯一实例，因此也被称为“水井坊·第一坊”，在四川乃至全国的酒文化传承中，写下了独一无二的一笔。

　　也是在2008年的那次川酒申遗热潮中，水井坊的酿酒技艺被评为国家级非物质文化遗产，其悠久历史带来的文化底蕴和独特的酿造手法，得到了专家的认可。这种美酒使用五谷酿造而成，酒液口感和营养价值都比单粮酒更佳。加上精选的清水和经历数百年沉淀的窖池，陈香飘逸、甘润幽雅，水井坊这种成都平原上独具代表性的的浓香型白酒，无怪乎得到了众多品酒家的喜爱。

　　而经历了几百年风风雨雨的水井坊，仍然在坚持不断创新，将川酒精益求精的酿造精神和川人源远流长的酒文化，带到更广阔的世界，让更多人知道川酒的美好。

　　今年金秋十月人文英语是什么学历，在第七届中国成都国际非物质文化遗产节上，记载着水井坊历史的水井坊博物馆，也是分会场之一。水井坊为到访参观的游客们，准备了一场别开生面的沉浸式戏剧体验。这是在中国文博界很少见的展览方式。

　　我们很熟悉传统的博物馆导览，一般是一位解说员带着一个庞大的参观者团队，沿着博物馆设计好的路线，在展品前参观一番。然而解说员说得好与坏，全靠自我修养，也很难照顾到所有游客的认知需求，不免显得走马观花。

　　但沉浸式戏剧体验的导览方式避免了这些缺点。水井坊用剧情穿起的历史，让人印象深刻：一位姓王的酒坊主，终其一生都无法酿造一壶足以名垂青史的好酒。为了让父亲安心，儿子王汉主动前往水井坊学艺，经历了重重险阻和自我蜕变，王汉终于酿出一壶好酒，并终成一代酿酒大师，而父亲却不幸去世，没能喝到这壶美酒。

　　作为此次非遗节活动的特邀嘉宾黄磊也来到了现场，参与非遗的传承与保护，并率先体验由水井坊博物馆“导演”的一场可以边走边看边“演”、全感官体验非遗600年传世之谜的“沉浸式戏剧”，对于这种将传统的非遗技艺与新锐艺术充分结合的表演形式，黄磊毫不吝啬地给予了自己的褒奖。他表示：“非遗需要走进大家的生活才能更好地传承，本次水井坊用戏剧让大家更了解非遗就是很好的一种创新形式，也很高兴戏剧这种形式可以成为推广非遗的一种有效手段人文英语是什么学历。”

　　一场令人印象深刻的沉浸式体验，最需要历史的烘托，而600年水井坊，有的就是讲不完的历史故事。但历史底蕴不会束缚这个古老的川酒品牌，它仍然在创新，在思考，在让非遗找到更鲜活的传承方式。

　　现场还有水井坊非遗保护专项基金的大漆保护成果展示，由国内外顶尖艺术大师联袂呈现，重新演绎古老的技艺，绝对不容错过。