腊肉即是腊月间腌制的熏肉。它的地位在四川特产中位居高位,也成了四川人过年过节,重大节日宴席上上不可缺少的开盘菜人文情怀作文议论文西柏坡人文风俗西柏坡人文风俗。四川人家家户户做腊肉,一次就做很多,可以吃到来年四川的历史发展历程人文情怀作文议论文。

　　在热菜上桌之前,凉拌鸡块绝对是一桌团年饭里最受欢迎的开胃凉菜。肉质细嫩的鸡肉泡在红亮亮的辣椒油里,上面或许还有提味点缀的芝麻和花生碎,一口咬下去,清爽的肉香在口腔里爆炸,麻辣鲜香,开胃提神,迫不及待等着上热菜了四川的历史发展历程。

　　年夜饭东北讲究水饺,广东最爱的是汤圆,在四川当仁不让是香肠四川的历史发展历程四川各县地图。和腊肉一样,是四川人团年饭上不可缺少的美食,过年前家家户户都要灌几斤香肠,一眼望去,每家的窗台阳台上挂着一条条整整齐齐、红白相间西柏坡人文风俗、泛着诱人油光的香肠四川的历史发展历程西柏坡人文风俗。对四川人来说,没得香肠,就没得年味!

　　粉蒸肉糯而清香,酥而爽口,有肥有瘦,红白相间,嫩而不糜,米粉油润,五香味浓郁四川的历史发展历程人文情怀作文议论文四川各县地图。而且用料不限,牛肉羊肉鱼肉猪肉都能蒸,红苕南瓜土豆都能打底人文情怀作文议论文四川各县地图。

　　过年的时候,大人们总是要早起调面糊烧热油,就是为了能炸好吃的酥肉四川的历史发展历程四川各县地图。有的地方也把酥肉叫“滑肉”,可以直接食用也有拿它和菠菜一起烧汤的西柏坡人文风俗西柏坡人文风俗。

　　年年有余,所以团年饭上必须吃鱼~川南川北口味不同,各家习惯也不一样,鱼的做法更是多种多样,但是一说到过年办席,大家都会想到“烧条鱼”!