二是，为了留念唐朝墨客元稹，它被贬达州时，给人们做了很多功德，厥后分开的那天恰好是正月初九，又由于元稹排行第九，称元九，正月又故称元月，初九乃元稹离达日，故亦简称为“元九”。

　　一是为了留念玉皇大帝四川人文天文情况，这一天是“玉皇诞”，由于最早巴人是居于山地的，祭拜的时分需求登高，厥后就演化成一个风俗。

　　做法：1、把面提早停止发酵四川人文天文情况，发酵好当前，就可以够对上面粉和面；2、和洽的面用杠子压扁四川人文天文情况，接着抹上调料；3、接着按压，然后放入到炭火平底锅里重复烤熟，就建造完成了。

　　在登高的时分，普通城市有一个传统，那就是归家途中，城市带上一点树枝，这寄意着“带财”。以是当我们饱览大好国土的同时四川人文天文情况，也能够遵照传统，带上一点树枝，依靠着本人心中的美妙希望。

　　正月初九是登高的节日，或许许多人只记得玄月九日登高，那句“遥知兄弟登高处，遍插茱萸少一人”。实则正月初九也是“登高节”，它也叫元九登高节，只是这个节日带有必然的地区性，以是许多人其实不晓得。

　　以是正月初九实在也是“登高节”，那老传统有哪些呢？“吃3样做2事”，新年万事畅达。正月初九的登高，少了一些怀念，更多的是表达四川人文天文情况，想要更上一层楼的决计。人们都期望步步高升，踩走霉运，冲刷心中邪念以面临全新的一年，那吃3样做2事别离指啥呢？

　　在正月初九这一天，人们都期望借此登高眺远，祭天祈福，等待一扫去岁颓势，迎来新年万事畅达。以是不论你本地有无这个风俗，无妨去田野看一看，带着家人登高望远，从而开端新一年的征程。

　　登高带上卤菜也是许多人的挑选，四川的卤菜次要是以红卤为主，滋味麻辣爽口四川人文天文情况，吃着出格的过瘾，在这一天，能够带上锅盔，然后配上凉面，再来上一点卤菜内江风土着土偶情内江风土着土偶情，根本上就可以够处理一顿饭了内江风土着土偶情。

　　在登高的前一天，普通城市提早筹办好干粮，上山的时分会带上，这此中比力受欢送的就是锅盔。四川达州锅盔有点像肉夹馍的谁人白馍。

　　正月初九是祈福的日子，正如半坡居士说的：“正月初九凤凰山，达州后代共安然。登高祈福佳节日，遥祭元稹万里天”。人们都期望经由过程以这类方法，来依靠本人的感情，期望新的一年顺顺遂利，万事皆安。

　　做法：1、建造好的面条，间接放入开水锅中给它煮熟；2、然后把它捞出来，放上提早筹办好的料汁，这个能够按照本人的喜好停止增加；3、增加好以后，把它拌匀，就可以够拿着吃了。

　　凉面也是登高时，常常吃的美食，它是用当地的米磨成浆，然后把它蒸熟，放凉以后放入各类调料便可，十分的简朴，吃的时分可以感遭到米的香味，同时也不会以为腻口，既能够消遣，也能当正餐吃。

　　元九登高节，是四川达州的一个传统节日，也是四川十大处所名节。“元九”登高的风俗，传播着两种说法。