中国人款待朋友，最珍贵的方式就是家宴。昨晚，承载着老成都记忆的城市会客厅宽窄巷子，便代表四川和成都，捧出一份“家宴”，热情款待2013成都财富全球论坛的嘉宾。

　　宫保鸡丁、开水白菜、回锅肉、龙抄手、担担面……家宴的菜品中“川味”浓厚，这些掌控着全球“财富引擎”的巨头们，坐进老成都的院落里，品尝成都风味，做了一回地道的“成都人”。

　　每桌冷菜共有4道，最先上桌的便是冷菜。凉菜也以四川特色菜为主打四川省地图纯色，其中包括灯影牛肉、四川泡菜等。6道热菜也随后上桌，四川传统名菜“开水白菜”，成为第一道上桌的热菜。而其中当然少不了具有特色的宫保鸡丁、回锅肉、豆瓣鲫鱼、麻婆豆腐等。3道小吃中，龙抄手、担担面位列其中。2道甜品，则是赖汤圆和时令水果——车厘子。

　　“他们都觉得很好吃，我们店内4桌嘉宾，每桌的饭菜都吃得差不多了，并且称赞这些菜的味道‘好极了’。”一位参与晚宴服务的人员表示，从她所在的店内招待的四桌客人来看，最受欢迎的一道菜是麻婆豆腐，“每桌都吃光了，很多外国朋友，还拿麻婆豆腐配蛋炒饭，吃得非常开心。”名誉中外的“回锅肉”是否受到了欢迎？“他们看起来很喜爱。我们在回锅肉旁边围了一圈馍，他们还学着将回锅肉夹进馍馍，吃得有滋有味。”

　　她表示，从嘉宾们的反应来看，大家对晚宴都很满意。“他们离开的时候，都朝我们点头示意，或者用简单的中文说着‘谢谢’ ‘谢谢’、‘再见’。”她说。

　　这位还发现两个有趣的细节：因为四桌客人中中外来宾几乎各占一半四川石化在哪个城市，外国来宾们对以麻辣为特色的川菜是既怕又爱，“他们吃到很辣的东西，觉得很奇特很好奇。因为有点辣，一边叫着‘hot！hot！’一边喝着水夹着泡菜吃。”

　　另外，她发现外国友人们几乎对中国的饮食文化都不是生手，“担心他们不习惯用筷子，我们为每位客人都配备了刀和叉四川石化在哪个城市，但最后发现，每一位客人都是使用筷子夹菜，还用得很熟悉。”

　　在这样的老成都院落里品味川味美食，耳边是古筝和小提琴的优美琴声相伴，大家分坐在圆桌旁，氛围异常轻松——此前不一定熟悉的财富论坛嘉宾们，在这里像老朋友一样聊天。

　　昨晚10时许，成都财富论坛嘉宾、本土企业家成都红旗连锁股份有限公司董事长曹世如，提起她刚刚参加完的这场晚宴，语气仍透着兴奋。曹世如说，在具有老成都风味的院落晚宴，她和刚刚认识的朋友们聊得很深入，甚至还有意外收获。

　　晚餐时，曹世如和华盛顿大学的一名副校长四川省地图纯色、法国一家经营着奶酪的大型保健品公司负责人等嘉宾同桌。在轻松的氛围中聊天时，来自法国的这家保健品公司负责人，对红旗连锁很感兴趣，甚至当场提出“希望法国奶酪能够走进红旗连锁，让成都的老百姓吃最好的法国奶酪”的意愿，并提出要自己的中国片区总裁跟曹世如取得联系四川省地图纯色四川省地图纯色。

　　曹世如的左手边，是那位美国华盛顿大学的副校长。轻松的氛围下，两人饭间相谈也甚欢，曹世如甚至跟他开玩笑，提出让儿子“小曹总”到他所在的大学深造深造，对方当即爽朗地回应：“非常欢迎！”“在这样轻松的氛围下，大家聊得很深入，更容易建立起相互之间的友谊和合作。”曹世如说，对当晚的“家宴”，她感受非常深刻。

　　接待嘉宾的十多处宽窄巷子院落中，位于宽巷子27号的宽云窄雨是其中的一家。当嘉宾顺着深色木门迈过一个竖砖头高的门槛时，映入他们眼帘的便是一幅雅致的景象：走进院子的第一眼，便能看到一幅传统的中国水墨画《竹石图》，布满山水画的长廊四川省地图纯色，古香古色的窗棂……无不体现出中国风味。为了迎接来自财富论坛的贵客，他们此前还从请来插花大师，在走廊上插了一幅盆栽，寓意生机与和平。

　　宽云窄雨店长郝颖表示，自接到晚宴接待任务以来，他们从两个月前便开始培训。挑选员工会按照怎样的标准？“最主要的是要有亲和力，另外需要有一定的形象气质，还要有一定的英语基础。”郝颖说。

　　上菜时有怎样的要求，是否需要报菜名？对此她表示四川石化在哪个城市，因为每桌都配有担任翻译的工作人员，所以上菜时只需要用中文报菜名。而为了保证嘉宾的饮食卫生和安全，所有菜品都要留样48小时。“我们很重视，每一个细节都希望做到完美，希望能把成都的特色和宽窄巷子的特色呈现出来。”郝颖说，作为其中的一名，她希望到这里的财富论坛嘉宾四川石化在哪个城市，“就像家人回归一样轻松和享受四川省地图纯色。” 记者杨琴