四川各个市行政区划四川省经济区域划分朱松玮四川男篮排名

2023-08-23
John Dowson

　　（记者张毅）四川省泸州市古蔺县，地处云贵川三省交界之处，得天独厚的地理优势孕育出了当地特色的美食文化，“古蔺面”就是其中之一，这种在川南地区已经流传上百年的传统特色手工挂面，其制作工艺可以追溯至清代

　　（记者张毅）四川省泸州市古蔺县，地处云贵川三省交界之处，得天独厚的地理优势孕育出了当地特色的美食文化，“古蔺面”就是其中之一，这种在川南地区已经流传上百年的传统特色手工挂面，其制作工艺可以追溯至清代。

　　在古蔺，几乎人人都爱吃面，一日三餐都可以吃面；古蔺有个建国村被称为“面村”，几乎家家户户都会制作古蔺面，每天晾晒在大街上的一排排面条成为当地最大的特色。随着古蔺面入选泸州市非物质文化遗产保护名录，并获得国家地理证明商标保护，再加上美食纪录片《舌尖上的中国》点赞古蔺面“耐煮、润滑，有很强的的吸汤能力，是早餐首选”，让其一度名声大噪。

　　然而，“古蔺面”的名头打响了，但外地“吃货”们却买不到古蔺面。由于过去古蔺面多以手工小作坊的形式生产，销售方式也很原始，大多是在自家门口支个摊卖给古蔺本地人，少量供应到商超的古蔺面销售半径也超不过周边200公里的范围，整个产业规模也始终难有突破。

　　2020年，突如其来的疫情意外给古蔺面带来了转型的契机，在以拼多多为代表的新电商平台助力之下，古蔺面终于搭上快车卖往全国各地。

　　胡刚是古蔺面协会秘书长，同时也是古蔺面制作工艺非遗传承人，从小在古蔺“面村”长大的他朱松玮四川男篮排名，家里祖上三辈人都是以做面为生。1998年，高中毕业后的胡刚没有选择继承家业，独自前往广东闯荡，“在外打工的时候，最想念的就是家乡的那一碗面。”

　　2001年，在外闯荡3年的胡刚回到古蔺，开始跟父辈学习做面。“年轻人嘛，都想做点不一样的，哪怕是做面也想跟过去有些创新。”胡刚说，尤其是在2010年之后，在外地打工的年轻人回到老家做面的人越来越多，在大城市见过大世面之后，大家也都在想能不能开网店把古蔺面搬到网上去卖。

　　不过很快大家就发现这条路没有想象中那么好走，“那时候古蔺县共有180多家面条作坊，几乎每户家庭就是一个生产面条的家庭小作坊，这种作坊式的生产方式没有生产许可证，也没有统一的生产标准，产量也低，连做电商的第一步审核上线都通不过。”

　　为了改变这样的局面，胡刚联合了10多个志同道合的年轻人，约定大家一起合伙干。2015年，包括胡刚在内的13家古蔺面作坊联合起来以股份制形式成立“金芒面业”，采用公司化的方式进行管理，引入机器化的方式进行生产，成为当地第一家规范化生产古蔺面的工厂。不仅如此，金芒面业在行业内率先建立起了古蔺面的生产标准，推动古蔺面在生产环境、卫生条件、产品质量上全面响应国家标准，产量也得以大幅提升，直到现在也是古蔺当地产量最大的面厂。在销售渠道的扩张上，金芒面业的网店也很快开业了。

　　但是事情的进展并非一帆风顺。在网店热热闹闹开业之后，胡刚和股东们却很快发现，自己的店铺根本没有流量，有时候几天都卖不出一个订单。“我们中间根本就没有人懂电商。”胡刚说，无奈之下大家又只有把目光重新放回线下，公司股东集体变身销售人员四川省经济区域划分，到古蔺周边的商超去跑业务，争取让自己的面条进入更多的商超销售。

　　在胡刚们为古蔺面的电商路摸索的时候，在这座小县城的另一头，王宇的电商业务却越来越做得有声有色。

　　此前一直从事快递行业的王宇，接触电商很早，也在实践中渐渐摸索出一套自己的电商运营心得。此前，王宇和朋友合伙做快消品的线多万，这让他对自己的信心也越来越足。

　　2020年初，突如其来的新冠肺炎疫情让古蔺面产业遭遇打击，线下销售渠道几乎停滞，过去的“购买大户”外地游客在疫情期间完全不见踪影。那个时候，唯一保持畅通的销售渠道就是线上电商。

　　“那个时候，我和合伙人一起合计，都觉得这是古蔺面这样的刚需快消品在线上渠道突破的机会朱松玮四川男篮排名，所以当时我们主动联系上了古蔺最大的面厂金芒面业，由我们来运营店铺、打通物流渠道，他们负责生产和供货，一起去打开线上市场。”王宇说，双方一拍即合，很快他们就在拼多多开了一家名叫“明月寄乡思”的店铺，专门销售古蔺面，“很快就打开了局面，订单增长非常快。”

　　王宇说，当时之所以选择在拼多多开店，一方面是看中了拼多多对于中小卖家非常友好，无论是开店门槛还是运营成本都比较低，不会给商家带来很大的资金压力。同时，拼多多本身就是做农产品、土特产起家的电商平台，聚集了全国各地数以亿计的精准用户，很多人在拼多多上就是冲着这样的地理标志产品来的，再加上疫情原因让消费集中到线上，多个因素助力之下让他们的店铺很快就打开了局面。

　　“那段时间，我们在拼多多上的订单真的就是井喷。”胡刚说，那段时间金芒面业的厂房几乎是加班加点的生产，但都来不及供应来自拼多多的订单，“为了满足大家的需求，我们的产能也是一直在持续扩大。”胡刚表示，过去金芒面业通过线上渠道，一年最多能卖出去30来万元，2020年那一年他们的线万。

　　近日，古蔺面还登上了拼多多“寻鲜中国好农货”专区，该活动以节令为轴，在全国优选最新鲜的当季蔬果食材和品质农货，通过尝鲜直播、专区推介、地标宣传等方式，精准满足8.82亿消费者的消费分层需求，提升农产品品牌价值与效益。

　　搭上电商快车，“古蔺面”总算是真正走出了古蔺。“现在我们的拼多多订单中，不少都来自江浙沪、广东、北京、山东等地，真的是卖到了全国各地。”王宇说，许多身在外地的古蔺老乡也慕名而来，网购古蔺面解解乡愁，“外地古蔺老乡来买面，总喜欢跟我们的客服多聊几句，问问古蔺现在情况、最近天气如何，我们也很乐意跟他们交流，有时候一聊居然发现，大家居然小时候就住在同一条街上。”王宇笑着说。

　　随着电商渠道的打开，给胡刚和股东们带来的第一个变化就是收入增加了。“过去我们通过线下商超销售，都是走批发价，利润率在10%左右；现在通过电商渠道销售，可以直接面对终端消费者按零售价销售，虽然售价比商超卖出去的价格更低，但对我们而言利润率却提升到了15-20%。”利润的增加，也让胡刚有了底气去聘用更多的工人，解决更多就业。金芒面业已经聘用了员工21个人，带动了5名过去的贫困户成功就业脱贫。

　　“得益于古蔺当地政府对于本地电商产业的引导和规范，以及拼多多对于农产品的大力度扶持四川省经济区域划分，预计2022年我们店铺的销量可以突破500万元。”王宇说，而从当地整个电商行业来看，古蔺面产品2022年的线万元，其中来自拼多多平台的订单量预计占比70%左右。

　　“当然，这还只是刚刚开始，到现在我们还没有在拼多多上真正打造出爆品。”王宇说，现在古蔺面的产业分布仍然比较零散，在古蔺当地有100多家面条厂，如果能把这些分散的力量整合起来，共同扩大产能四川省经济区域划分、打响“古蔺面”品牌，再加上合适的契机，未来肯定还会迎来更大的爆发。

　　与此同时，胡刚作为古蔺面协会秘书长，也在积极推动行业做大做强。“古蔺本身拥有比较好的红色旅游资源，我们目前已经规划了30亩地，正在筹备打造一个古蔺面产业基地，集古蔺面的生产、观赏、旅游、文化打造为一体，让游客现场体验感受古蔺面的独特魅力，通过线下给他们‘种草’，大家回去后又可以通过我们的网店‘拔草’，真正将古蔺面的传统文化传播开去。”

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